2022年11月5日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「夢のカリカリ痩せ唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはバズレシピで人気の料理研究家リュウジさんが教える史上最高に美味しい「やせ飯」レシピです。
ダイエット中でも我慢することなく、美味しくてお腹いっぱいになる最強のメニューにスタジオも大絶賛!
※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?
リュウジさんの「油を使わない!カリカリやせ唐揚げ」レシピ
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、油を使わない唐揚げの作り方です。
鶏の皮から出る脂でじっくり焼き上げる、カロリーOFFのヘルシー唐揚げです♪
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鶏もも肉 | 320g | 片栗粉 | 適量 |
しょうゆ | 大さじ3 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | うま味調味料 | 8ふり | にんにく | 5g | しょうが | 5g | ナツメグ | 5ふり |
- 皮と身がバランスよく分かれるように鶏もも肉を切って、ボウルに入れる。
- <漬けダレ>を加え、鶏肉によく揉み込む。
- 皮で身を包むように丸め、両面に片栗粉を付けて皮面から焼く。油を使わず、鶏の脂身だけで焼くことでカロリーカット&ヘルシー!
- 皮面に火が通るまで約7分焼く。
- ひっくり返して、中火で裏面を焼けば完成です。
↓↓↓同日放送のリュウジ流やせ飯レシピはこちら↓↓↓
- 秋レシピ!ヘルシーキノコ鍋 / 無限フライドごぼう 【最新レシピ!】
- 冷凍かぼちゃ鶏肉炊き込みご飯 / 鮭炊き込みピラフ
- レンジキーマカレー / 塩ハンバーグ
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【超人気!】
リュウジさんの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開) / 2024-07-21 (更新)
冬野菜を使った絶品レシピ2品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
無限キャベツ
2023-06-09 (公開) / 2023-06-10 (更新)
リュウジさんの人生を変えた、やみつきになる無限キャベツです。
熱湯をかけることでシャッキリと柔らかいキャベツの食感になり、箸が止まらなくなると大絶賛♪
【材料】
キャベツ、しらす、うま味調味料、塩、ごま油、黒こしょう
ポパイサラダ
2021-11-29 (公開)
リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ1品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。
【材料】
ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ
無限フライドごぼう
2024-10-23 (公開)
ジャガイモ超え?!旬のゴボウを使ったフライドゴボウの作り方です。
おかずやおつまみにピッタリ!食材はゴボウとにんにくだけで作れる、うれしい簡単レシピです♪
【材料】
ゴボウ、片栗粉、にんにく、サラダ油、バター、塩、うま味調味料、黒こしょう
リュウジ流きのこ鍋
2024-10-23 (公開)
秋の味覚きのこを使った絶品鍋!うま味のつよいキノコをたっぷり使ったヘルシー鍋です。
リュウジ流の豚こま肉を柔らかく仕上げる方法は必見です♪
【材料】
春雨、にんにく(チューブでOK、生姜(チューブでOK、ごま油、水、酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース、豚こま肉、塩、片栗粉、エノキ、しめじ、エリンギ、舞茸、小ねぎ、ラー油
鮭の炊き込みピラフ
2024-10-09 (公開)
炊飯器で作る、鮭のたきこみピラフです。鮭とキノコは、事前に焼くことで臭みが抜けてより美味しく仕上がります♪
【材料】
鮭、米、しめじ、ブラウンマッシュルーム、なめこ、刻みにんにく、サラダ油、酒、顆粒昆布だし、バター、パセリ
かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みご飯
2024-10-09 (公開)
大人気の料理研究家リュウジさんが教えてくれたのは、カボチャをつかった新感覚炊き込みご飯です。
いつでも美味しい冷凍かぼちゃを使って、時短で簡単に仕上げます♪
【材料】
冷凍カボチャ、米、鶏むね肉、餅、かつお節、しょうゆ、みりん、酒、塩、水
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 秋レシピ!ヘルシーキノコ鍋 / 無限フライドごぼう 【最新レシピ!】
- 冷凍かぼちゃ鶏肉炊き込みご飯 / 鮭炊き込みピラフ
- レンジキーマカレー / 塩ハンバーグ
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【超人気!】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする!?で話題のリュウジさんが教えるやせ飯レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2022/11/5)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、前園真聖 アルコ&ピース 岡本圭人 原菜乃華 伊沢拓司 原西孝幸(FUJIWARA) 小池美由 阿佐ヶ谷姉妹 内村颯太(少年忍者/ジャニーズJr.) 他
うまそう