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【あさイチ】ホイル焼きごはんのレシピ。フランス料理店の絶品まかない飯！ツイQ楽ワザ（11月1日）

【あさイチ】ホイル焼きごはんのレシピ。フランス料理店の絶品まかない飯！ツイQ楽ワザ（11月1日）
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あさいちホイル焼きご飯
完成画像はイメージです。

2022年11月1日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「ホイル焼きごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはアルミホイルのスゴイ力活用術ＳＰ！普段何気なく使っているアルミホイルですが、使いこなせば日々の料理や家事がより便利に！

フランス料理店オーナーシェフが教える絶品まかない飯です。

目次

ホイル焼きごはんのレシピ


ミシュラン1つ星の千駄ヶ谷のフレンチレストラン オーナーシェフ石井真介さんが教えてくれたのは、簡単に作れるホイル焼きご飯です。
　
まかない料理の定番でもあるレシピを教えてもらえました。

お好きにアレンジできるのもポイント！バターの代わりにごま油を使うと中華風に、ケイパーの代わりに豆板醤や赤唐辛子を使うとピリ辛に仕上がります。

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材料【1人分】
冷やご飯100g
鶏もも肉100g
レモン（輪切り）2切れ
ケイパー10粒
バター20g
塩適量
こしょう適量
カレー粉少々
＜具材＞
玉ねぎ
しめじ
海老
かぼちゃ
パプリカ
ミニトマト
まいたけ
ブロッコリー

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：35分】
  1. アルミホイル2枚を10cm重ねて広げる。
  2. 焦げ付き防止のためにバター（分量外）を塗る。
  3. 鶏肉は塩コショウ、カレー粉をそれぞれ少々ふって下味をつける。
  4. 一番火が当たりやすい部分に玉ねぎを乗せる。さらにご飯、肉、野菜の順に重ねる。
    熱した野菜の香りが肉に移り臭み予防にもなります。
  5. ケイパーを散らし、バターを散らす。
  6. アルミホイルで包み、トースターで25分ほど焼いたら完成です。



↓↓↓同日放送のアルミホイル活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】アルミホイル活用術＆レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（11月1日）
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そら豆シェイク

2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

そら豆、グラニュー糖、氷、牛乳、バニラアイスクリーム、バニラエッセンス

　

新たまねぎのみそバター焼き

2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

　

時短カンタンお弁当

2025-04-01 (公開)

料理研究家の藤井恵さんが２人の娘のために15年間お弁当を作り続け、たどり着いた究極の簡単お弁当。

おかずはパターン化すると楽ちん！肉や魚の主菜、卵焼き、塩ゆで野菜の3品を入れること。

今回は、鶏むね肉のマヨ焼き、塩ゆでブロッコリーのすりごま和え、さらに韓国のりや紅しょうがを加えた卵焼き。

調理器具は、熱が伝わりやすい卵焼き器だけで、時短にも！

お弁当

【材料】

ご飯、梅干し、黒ごま、サラダ油、鶏むね肉一口大のそぎ切り、塩、こしょう、マヨネーズ、卵、水、韓国のり、ブロッコリー小房に分けたもの、湯、すりごま

　

腸活漬け ザワークラウト

2025-04-01 (公開)

ドイツでおなじみのザワークラウト、お通じ改善にも役立つ乳酸菌たっぷりの腸活漬けです。

この時期は室内で発酵させるのにぴったり。たっぷり作っていつもの食事にプラスしてみましょう。

ザワークラウト

【材料】

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のアルミホイル活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/11/1）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、吉田沙保里・あばれる君　他

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