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【あさイチ】ホイル焼きごはんのレシピ。フランス料理店の絶品まかない飯！ツイQ楽ワザ（11月1日）

【あさイチ】ホイル焼きごはんのレシピ。フランス料理店の絶品まかない飯！ツイQ楽ワザ（11月1日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいちホイル焼きご飯
完成画像はイメージです。

2022年11月1日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「ホイル焼きごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはアルミホイルのスゴイ力活用術ＳＰ！普段何気なく使っているアルミホイルですが、使いこなせば日々の料理や家事がより便利に！

フランス料理店オーナーシェフが教える絶品まかない飯です。

目次

ホイル焼きごはんのレシピ


ミシュラン1つ星の千駄ヶ谷のフレンチレストラン オーナーシェフ石井真介さんが教えてくれたのは、簡単に作れるホイル焼きご飯です。
　
まかない料理の定番でもあるレシピを教えてもらえました。

お好きにアレンジできるのもポイント！バターの代わりにごま油を使うと中華風に、ケイパーの代わりに豆板醤や赤唐辛子を使うとピリ辛に仕上がります。

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材料【1人分】
冷やご飯100g
鶏もも肉100g
レモン（輪切り）2切れ
ケイパー10粒
バター20g
塩適量
こしょう適量
カレー粉少々
＜具材＞
玉ねぎ
しめじ
海老
かぼちゃ
パプリカ
ミニトマト
まいたけ
ブロッコリー

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：35分】
  1. アルミホイル2枚を10cm重ねて広げる。
  2. 焦げ付き防止のためにバター（分量外）を塗る。
  3. 鶏肉は塩コショウ、カレー粉をそれぞれ少々ふって下味をつける。
  4. 一番火が当たりやすい部分に玉ねぎを乗せる。さらにご飯、肉、野菜の順に重ねる。
    熱した野菜の香りが肉に移り臭み予防にもなります。
  5. ケイパーを散らし、バターを散らす。
  6. アルミホイルで包み、トースターで25分ほど焼いたら完成です。



↓↓↓同日放送のアルミホイル活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】アルミホイル活用術＆レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（11月1日）
【あさイチ】アルミホイル活用術＆レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（11月1日）
2022年11月1日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「アルミホイル活用レシピ」をご紹介します。 ...


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うどとたこのからしあえ

2026-04-09 (公開)

山菜のうどと新たまねぎ、たこで春を感じる一品を作ります。

オリーブ油、練りがらし、塩であえるだけでできる、おつまみにもなる副菜です。

【材料】

うど、新たまねぎ、ゆでだこ、パセリ、オリーブオイル、練りがらし、塩

　

新じゃがベーコン甘酢炒め

2026-04-09 (公開)

カリカリに炒めた薄切りのベーコン、せん切りにしたじゃがいも、豆苗の３つの材料を炒めて、酢・砂糖・しょうゆ・塩で味付けした一品です。

シャキシャキ食感と甘酸っぱい味わいが楽しめます。

【材料】

新じゃがいも、豆苗、ベーコン、ごま油、酢、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

　

春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ～

2026-04-08 (公開)

春キャベツをたっぷり味わいたい！

フライパン１つで簡単にできる、シャキシャキ肉巻きです。

キャベツの肉巻き

【材料】

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こねないハンバーグ

2026-04-02 (公開)

こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。

ハンバーグ

【材料】

合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のアルミホイル活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/11/1）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、吉田沙保里・あばれる君　他

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