【あさイチ】ホイル焼きごはんのレシピ。フランス料理店の絶品まかない飯!ツイQ楽ワザ(11月1日)

【あさイチ】ホイル焼きごはんのレシピ。フランス料理店の絶品まかない飯!ツイQ楽ワザ(11月1日)


あさいちホイル焼きご飯

2022年11月1日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「ホイル焼きごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはアルミホイルのスゴイ力活用術SP!普段何気なく使っているアルミホイルですが、使いこなせば日々の料理や家事がより便利に!

フランス料理店オーナーシェフが教える絶品まかない飯です。

ホイル焼きごはんのレシピ


ミシュラン1つ星の千駄ヶ谷のフレンチレストラン オーナーシェフ石井真介さんが教えてくれたのは、簡単に作れるホイル焼きご飯です。
 
まかない料理の定番でもあるレシピを教えてもらえました。

お好きにアレンジできるのもポイント!バターの代わりにごま油を使うと中華風に、ケイパーの代わりに豆板醤や赤唐辛子を使うとピリ辛に仕上がります。

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材料【1人分】
冷やご飯100g
鶏もも肉100g
レモン(輪切り)2切れ
ケイパー10粒
バター20g
適量
こしょう適量
カレー粉少々
<具材>
玉ねぎ
しめじ
海老
かぼちゃ
パプリカ
ミニトマト
まいたけ
ブロッコリー

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作り方【調理時間:35分】
  1. アルミホイル2枚を10cm重ねて広げる。
  2. 焦げ付き防止のためにバター(分量外)を塗る。
  3. 鶏肉は塩コショウ、カレー粉をそれぞれ少々ふって下味をつける。
  4. 一番火が当たりやすい部分に玉ねぎを乗せる。さらにご飯、肉、野菜の順に重ねる。
    熱した野菜の香りが肉に移り臭み予防にもなります。
  5. ケイパーを散らし、バターを散らす。
  6. アルミホイルで包み、トースターで25分ほど焼いたら完成です。



↓↓↓同日放送のアルミホイル活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】アルミホイル活用術&レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(11月1日)
2022年11月1日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「アルミホイル活用レシピ」をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

パングラタン

2022-11-24 (公開)

料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、残ったパンをカリッと焼いて、具材たっぷりとホワイトソースと合わせたパングラタンです。
 
古くなったパンでも美味しく食べられるので、フードロスを削減できるアイデアメニューの作り方です♪

あさイチパングラタン

【材料】

食パン、ベーコン、しめじ、たまねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、バター、オリーブオイル、小麦粉、顆粒コンソメ、塩、牛乳、クリームチーズ

 

蒸しりんご

2022-11-22 (公開)

イタリア料理店オーねーシェフの梯哲哉さんが教えてくれたのは、蒸し料理の新たな魅力を発見する、蒸しフルーツです。
 
梯さんのオススメはリンゴ!半分に切ったリンゴを蒸して冷やすだけの絶品スイーツです。

あさいち蒸しリンゴ

【材料】

りんご

 

セロリとハムの蒸しご飯

2022-11-22 (公開)

蒸し料理の達人!中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
 
香り豊かな絶品メニューになります。

あさいち蒸しごはん

【材料】

冷やご飯、セロリ、ハム、しょうが、塩

 

フライパン8分蒸し

2022-11-22 (公開)

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
 
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。

あさいちフライパン8分蒸し

【材料】

肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のアルミホイル活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/11/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、吉田沙保里・あばれる君 他

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