【あさイチ】きのこのしょうゆ煮のレシピ。みんなゴハンだよ(8月31日)

【あさイチ】きのこのしょうゆ煮のレシピ。みんなゴハンだよ(8月31日)

あさいちきのこのしょうゆ煮

2022年8月31日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「きのこの醤油煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。秋の味覚きのこをたっぷり使った作り置きにも便利なおかずです。

きのこのしょうゆ煮のレシピ


料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、しめじとエノキの簡単煮物です。
 
余ったキノコでサッと作れて、食物繊維も豊富なヘルシーメニューです。
材料【2人分】
しめじ100g
えのき100g
しょうゆ大さじ1と1/3
みりん大さじ1
大さじ3

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作り方【調理時間:15分】
  1. しめじは根元を落として半分の長さにする。
  2. えのきは根元を落として2cm長さに切る。
  3. 鍋にしょうゆ、みりん、水、切ったきのこを入れる。
  4. 火にかける前にきのこと調味料を混ぜ合わせ、ちゅびで時々混ぜながら3分ほど炒める。
  5. 汁気がなくなるまで炒めたら、火を止める。
  6. 器に盛り付けたら、完成です。
    冷蔵庫で4~5日保存可能です。



↓↓↓同日放送のさけと秋野菜の甘酢あんレシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

ほうれん草のしょうがあえ

2022-10-06 (公開)

しょうがジャムアレンジレシピ2品目は、しょうがジャムでさっぱりいただく、ほうれん草の和えものです。

あさいち生姜ジャム和え物

【材料】

ほうれんそう、ちくわ、カツオ節、しょうがジャム、しょうゆ、砂糖

 

しょうがジャムでぶりの照り焼き

2022-10-06 (公開)

松村眞由子さんが教えてくれた、しょうがジャムアレンジレシピ1品目は、しょうがジャムで作るブリのテリヤキです。
 
しょうががアクセントになって、臭みも抜けて美味しくいただけます。

あさいち万能生姜ジャムでブリの照り焼き

【材料】

ぶり、ネギ、ピーマン、塩、サラダ油、しょうがジャム、しょうゆ、みりん、酒、砂糖

 

万能しょうがジャム

2022-10-06 (公開)

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すりおろしたショウガに砂糖を加えて煮込んだかけの簡単レシピ!作っておけば料理にアレンジできます。

あさいち生姜ジャム

【材料】

しょうが、砂糖

 

鶏もも肉のパリパリ焼き

2022-10-03 (公開)

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付け合せのジャガイモにも鶏の旨味が染み込んで、ご飯がススム一品です。

あさいち鶏もも肉のパリパリ焼き

【材料】

鶏もも肉、米粉、サラダ油、エリンギ、ベーコン、ニンニク、バター、塩、こしょう、パセリ、すだち、じゃがいも、水、にんにく、タイム

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「きのこのしょうゆ煮」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/8/31)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、関根麻里 他

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