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【あさイチ】きのこのしょうゆ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（8月31日）

【あさイチ】きのこのしょうゆ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（8月31日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいちきのこのしょうゆ煮
完成画像はイメージです。

2022年8月31日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「きのこの醤油煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。秋の味覚きのこをたっぷり使った作り置きにも便利なおかずです。

目次

きのこのしょうゆ煮のレシピ


料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、しめじとエノキの簡単煮物です。
　
余ったキノコでサッと作れて、食物繊維も豊富なヘルシーメニューです。

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材料【2人分】
しめじ100g
えのき100g
しょうゆ大さじ1と1/3
みりん大さじ1
水大さじ3

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. しめじは根元を落として半分の長さにする。
  2. えのきは根元を落として2cm長さに切る。
  3. 鍋にしょうゆ、みりん、水、切ったきのこを入れる。
  4. 火にかける前にきのこと調味料を混ぜ合わせ、ちゅびで時々混ぜながら3分ほど炒める。
  5. 汁気がなくなるまで炒めたら、火を止める。
  6. 器に盛り付けたら、完成です。
    冷蔵庫で4～5日保存可能です。



↓↓↓同日放送のさけと秋野菜の甘酢あんレシピはこちら↓↓↓
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こねないハンバーグ

2026-04-02 (公開)

こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。

ハンバーグ

【材料】

合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜

　

春キャベツたっぷり！ヘルシー親子丼

2026-04-01 (公開)

和食の定番！親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。

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仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント！

春キャベツの親子丼

【材料】

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菜の花のメープルごまあえ

2026-03-31 (公開)

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メープルシロップは、すりごまとも相性抜群。まろやかでさっぱりした甘みが魅力です。

【材料】

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メープルシロップしょうが焼き

2026-03-31 (公開)

砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！

合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。

豚の生姜焼き

【材料】

豚ロース肉、新たまねぎ、キャベツ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうが、しょうゆ、メープルシロップ、酒

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「きのこのしょうゆ煮」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/8/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、関根麻里　他

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