2022年8月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～女子トークッキング！藤井恵さんの夏バテ解消レシピ～で放送された、「ゆでないそうめんチャンプルー」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。
今日のヒルナンデスは人気企画！
大人気の料理研究家 藤井恵さんから夏バテ解消の時短レシピを学びながら、佐藤栞里さんが鈴木保奈美さんと女子トーク！
誰でも作れる失敗知らずのスタミナレシピを教えていただきました。
⇒ 藤井恵さんの人気レシピ一覧
※画像引用「ヒルナンデス！」より
藤井恵さんの「ゆでないそうめんチャンプル」のレシピ
藤井恵さんが教えてくれたのは、失敗しな“ゆでない”そうめんちゃんチャンプルーです。
ゆでずに蒸らすことでデンプンを流出させず、卵とマヨネーズを絡ませることで、べちゃべちゃさせずに仕上げます。
時間が経ってもべたつかないのでお弁当にもOK！お好きな具材を使ってアレンジも自在です。
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| そうめん | 1束（50g） | ちりめんじゃこ | 10g | にら | 30g | 塩 | 少々 | ごま油 | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 | マヨネーズ | 大さじ1/2 |
- 鍋に湯を沸かし、ゆらゆら揺れる程度の湯加減にしたら、そうめんを入れて10秒混ぜる。
- 火を止めてフタをし、1分30秒蒸らす。
- そうめんをザルにあけ、流水で揉み洗いをしてぬめりを取り、水気をとる。
- ボウルに＜A＞を入れて溶きほぐし、そうめんを入れて混ぜる。
- フライパンに油を熱し、じゃこを加える。ニラをハサミで切って入れ、炒める。
- そうめんを入れて広げ、中火でほぐしながら炒める。
- 塩胡椒で味を調え、卵がそぼろ状になったら、火から下ろす。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
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ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮！衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ＆ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開)
冬野菜を使った絶品レシピ２品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
秋鮭とさつまいものごまだれ蒸し
2023-09-27 (公開)
旬の秋鮭に整腸作用のあるさつまいもとしめじを合わせたボリューム満点の一皿です。
すりごまの風味と甘辛い味付けでご飯も進みます。
【材料】
サケの切り身、さつまいも、玉ねぎ、ぶなしめじ、白すりごま、しょう油、料理酒、砂糖、水、ごま油
さつまいもとナッツのヨーグルトサラダ
2023-09-27 (公開)
便秘改善に効果抜群なさつまいもを使ったデリ風サラダです。
整腸効果のあるヨーグルトに美肌を作るナッツもたっぷり入って、体の中から整えます♪
【材料】
さつまいも、ヨーグルト、ミックスナッツ、粒マスタード、はちみつ、塩
ピリ辛おろしのきのこだんごスープ
2023-09-27 (公開)
食物繊維たっぷりのスーパーフード「スーパー大麦」を使った腸活スープです。
鶏団子には菌活に欠かせないえのき、スープには発酵食品の味噌やキムチを使い、腸に良い食品づくし！
食べごたえも満点のヘルシースープです♪
【材料】
スーパー大麦、水、鶏ももひき肉、えのき、まいたけ、大根おろし、キムチ、かつお節、味噌、和風だしの素、みりん、塩昆布
麻婆豆腐のコツテスト＆レシピまとめ
2023-09-25 (公開)
料理大好き主婦100人が実践する“麻婆豆腐”の美味しい作り方のコツが詰った究極レシピです。
使う豆腐は木綿？絹？など、麻婆豆腐を美味しくつくる情報満載です♪
【材料】
木綿豆腐、豚ひき肉、油、長ネギ、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、甜麺醤、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、水、片栗粉、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の藤井恵さんの夏バテ解消レシピ「そうめんチャンプルー」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/8/9）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴、長田庄平・松尾駿、伊野尾慧・知念侑李、鈴木保奈美、藤井恵 他