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【あさイチ】青じそとちりめんじゃこの和え物のレシピ。農家直伝！大葉の大量消費に。ツイQ楽ワザ（8月2日）

【あさイチ】青じそとちりめんじゃこの和え物のレシピ。農家直伝！大葉の大量消費に。ツイQ楽ワザ（8月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち青じそとじゃこのあえもの
完成画像はイメージです。

2022年8月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「青じそとちりめんじゃこの和え物」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは、「青じそ」を味わいつくすＳＰ！添え物や薬味として使われがちな青じそを、立派なメインとして味わうプロのテクニックは必見です！

目次

青じそとちりめんじゃこの和え物のレシピ


青じそ農家が教えてくれた青じそ大量消費レシピは、ちりめんじゃことのあえ物です。
　
ホカホカご飯と相性抜群の、ご飯のお供です。

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材料【作りやすい分量】
青じそ120枚
ちりめんじゃこ（しらすでOK）適量
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. 青じそは縦半分に切ってから千切りにする。
  2. ボウルに青じそ、ちりめんじゃこを入れて混ぜる。
  3. しょうゆ、ごま油をかけて、全体を和えたら完成です。



↓↓↓同日放送の青じそレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】青じそレシピまとめ。プロが教える大葉の活用術！ツイQ楽ワザ（8月2日）
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まろやか豚キムチ

2026-11-09 (公開) ／ 2026-11-08 (更新)

豚キムチ

【材料】

材料1、材料2

　

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

　

黒酢酢豚

2026-11-04 (公開)

決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“３つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

黒酢酢豚

【材料】

豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ

　

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「青じそ」アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/8/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、伊藤沙莉　他

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