2022年5月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「白いごはんに合う中華定食」のレシピ・作り方をご紹介します。
ボリューム満点の酢豚はピリッと辛い味付けに、野菜の食感が楽しいスープと、ザーサイやハム、パクチーが入った白和えを合わせた、心平流の絶品中華です！
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白いごはんに合う中華定食レシピ
ピリ辛酢豚
2022-05-15 (公開)
心平ちゃんが教えてくれた中華定食のメインは、ピリ辛の酢豚です。
油通しの代わりに、お肉と野菜を別々に炒めることで、手間を省くのに超本格的に仕上げる酢豚の作り方です。
【材料】
豚肩ロース塊肉、塩、黒コショウ、片栗粉、にんじん、ピーマン、たまねぎ、タケノコ、サラダ油、水、砂糖、紹興酒、豆板醤、オイスターソース、しょうゆ、酢、鶏ガラスープの素
野菜たっぷり中華スープ
2022-05-15 (公開)
トロっとしたスープに野菜のシャキシャキ食感がたまらない、野菜たっぷりの中華スープです。
具材の長さをそろえることで、シャキシャキの食感のままスープに仕上げます。
【材料】
ニラ、にんじん、もやし、しょうが、卵、ごま油、水、鶏がらスープの素、紹興酒、しょうゆ、塩、片栗粉
ザーサイとハムと香菜の白和え
2022-05-15 (公開)
中華定食の箸休めは、香菜の香りが漂う、なめらかな食感の白和えです。
ザーサイ、ハム、香菜をつかった中華副菜は、心平技で簡単に滑らかな食感に仕上げます。
【材料】
香菜、ザーサイ、ハム、ごま油、塩、絹豆腐
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栗原心平さんのプロフィール
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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男子ごはんで話題の中華定食のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
