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【男子ごはん】野菜たっぷり中華スープのレシピ。白いごはんに合う中華定食（5月15日）

【男子ごはん】野菜たっぷり中華スープのレシピ。白いごはんに合う中華定食（5月15日）
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男子ごはん中華スープ
完成画像はイメージです。

2022年5月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「野菜たっぷり中華スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白いごはんに合う中華定食！とろっとしたスープに、野菜のシャキシャキ食感がたまらない一品です。

※画像出典元：男子ごはんより

目次

野菜たっぷり中華スープのレシピ


トロっとしたスープに野菜のシャキシャキ食感がたまらない、野菜たっぷりの中華スープです。
　
具材の長さをそろえることで、シャキシャキの食感のままスープに仕上げます。

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材料【2～3人分】
ニラ1/2束
にんじん1/4本（50g）
もやし1/2袋
しょうが1片
卵1個
ごま油大さじ1
＜Ａ＞
水500cc
鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
紹興酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
塩小さじ1/2
片栗粉小さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんじんは皮をむいて、もやしの長さに合わせて千切りにする。ニラももやしと同じ長さに切る。生姜は千切りにする。
  2. ボウルに＜Ａ＞を入れて、よく混ぜておく。
  3. 卵は溶いておく。
  4. 熱した鍋にごま油を入れ、生姜を加えて中火で炒める。
  5. 香りが立ったらにんじん、もやしを炒める。
  6. 全体に油が回ってくったりとしたら、＜Ａ＞を加えて中強火で煮る。
  7. とろっとしてきたらニラを加えてひと煮する。
  8. 溶き卵を回し入れて火を止め、器に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送の中華定食のレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】中華定食レシピ3選まとめ！白いごはんに合う絶品中華（5月15日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

男子ごはんで話題の「野菜たっぷり中華スープ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。