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【あさイチ】春にんじんとしらたきの明太子炒めのレシピ。小林まさみさんの春のごちそう。みんなゴハンだよ（4月7日）

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あさいち春にんじんとしらたきの明太子炒め
完成画像はイメージです。

2022年4月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「春にんじんとしらたきの明太子炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん。春に美味しくなるニンジンをしらたきと一緒に明太子で炒めた、旨味たっぷりの副菜です。作り置きにもおすすめですよ。

目次

春にんじんとしらたきの明太子炒めのレシピ


料理研究家の小林まさみさんが教えてくれたのは、柔らかくて瑞々しい春ニンジンとしらたきの炒め物です。
　

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材料【作りやすい分量】
しらたき1袋（300g）
春ニンジン（小）2本（250g）
明太子100g
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
ごま油大さじ1
作り方【調理時間：15分】
  1. しらたきは熱湯で茹でてから、ザルにあけて水気を切る。5～6cm長さにカットする。
  2. 春ニンジンは4～5cm長さの細切りにする。
    スライサーを使用すると便利です。
  3. 明太子は薄皮を除いて、酒、しょうゆを入れて混ぜる。
  4. フライパンにごま油をひいて強めの中火で熱し、にんじんを炒める。
  5. しんなりとしたら、しらたきを加えて炒める。
  6. 油が回ったら、明太子を加え、手早く炒め合わせる。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。
    そのまま温かいうちに食べても美味しいですが、お弁当のおかずにしたり、ご飯に混ぜても美味しい！冷蔵庫で5日間保存可能です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

NHK朝イチで話題の「春にんじんとしらたきの明太子炒め」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/4/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋茂雄（サバンナ）、小林まさみ（料理研究家）　他

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