2026年4月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「フライパンひとつで簡単！焼きタコライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の黄川田としえさんです。
フライパンひとつで簡単！焼きタコライスのレシピ
スパイシーな肉とシャキシャキのサルサは相性抜群！焼きながら作るので、チーズはとろ～り＆香ばしさがあります。
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| ご飯（温かいもの） | 300g(※茶わん2杯分) | トルティーヤチップス（市販） | 適量(お好みで) | ピザ用チーズ | 80g | レタス（ザク切り） | 2枚 |
| 豚ひき肉 | 200g | 新たまねぎ（粗みじん切り） | 50g(約1/4コ) | にんにく（すりおろす） | 1/2かけ | カレー粉 | 大さじ1/2 | 酒 | 大さじ1 | トマトケチャップ | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1/2 |
| アボカド（1cm角に切る） | 1/2コ | ミニトマト（4等分にする） | 6コ | 新たまねぎ（5mm角に切る） | 25g(約1/8コ) | パクチー（2cm幅に切る） | 3～5本 | レモン汁 | 大さじ1 | 塩 | 1つまみ | 黒こしょう（粗びき） | 少々 |
- フライパンに＜Ａ＞を入れ、木べらで混ぜ合わせる。中火にかけ、焼き付けるように炒めて火を通す。
- フライパンの端に沿って寄せ、中央を円形に開ける。余分な脂があればペーパータオルで拭き取る。肉の内側に沿わせてチーズを広げる。中央の空いているところにご飯を入れ、ふたをする。チーズが溶けたら、火を止める。ふたを外し、トルティーヤチップスをのせる。
- フレッシュサルサの材料を混ぜ合わせる。
- （２）を器に盛り、レタスとフレッシュサルサをのせて食べる。
↓↓↓同日放送のだし巻き卵レシピはこちら↓↓↓
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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【材料】
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一口大に切った長芋と火の通りやすい食材を合わせてサッと煮て、みそなどで味付けします。
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【材料】
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焼きさばずし
2026-04-30 (公開)
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【材料】
米、さばの一夜干し、青じそ、しょうがの甘酢漬け、すだち、わさび、砂糖、塩
みそそぼろ丼
2026-04-28 (公開)
ひき肉になすとしいたけを混ぜ込んだ、みそ味のそぼろ。
半熟のいり卵とだしのきいたほうれんそうも加わり、そぼろ丼がこちそうに！
【材料】
合いびき肉、しょうが、油、なす、しいたけ、ねぎ、ほうれんそう、ごま油、すりごま、刻みのり、粉ざんしょう、ごはん、八丁みそ、砂糖、みりん、酒、だし、しょうゆ、卵、塩
巨大肉だんご 獅子頭（シーズートウ）
2026-04-28 (公開)
中国料理の大きな肉団子。獅子の頭ほど大きいことから「獅子頭（シーズートウ）」と呼ばれます。
肉の存在感が魅力な一品です。
【材料】
豚肩ロース肉、豚バラ肉、白菜、ごま油、しょうゆ、小松菜、紹興酒、揚げ油、ねぎの青い部分、しようが、水、塩、こしょう、鶏カラスープ、砂糖、かたくり粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/4/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、常盤貴子、福地桃子 他