キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】野菜とオートミールのスープのレシピ。小林まさるさんのご自愛スープ（3月11日）

【あさイチ】野菜とオートミールのスープのレシピ。小林まさるさんのご自愛スープ（3月11日）
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2026年3月11日の『ＮＨＫあさイチ』～体と心をいたわるご自愛スープ～で放送された、料理研究家小林まさるさん考案「野菜とオートミールのスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

体調がすぐれないときや食事が喉を通らないとき、温かくて飲みやすいスープは健康志向の高まりもあり、いま注目が集まっています。

料理のレジェンドたちが自身も重宝する「ご自愛スープ」のレシピは、必見！

目次

小林まさるさんの野菜とオートミールのスープのレシピ


野菜とオートミールのスープ
完成画像はイメージです。

オートミールでとろみと食物繊維をプラスした健康スープの作り方です
　
具材たっぷりで栄養抜群！彩り豊かなヘルシースープです♪

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材料【3~4人分】
ニンニク小1かけ(つぶす)
ベーコンスライス80g（1cm幅）
にんじん1/2本（70g）（小さめの乱切り）
オートミール40g
しいたけの軸30g（細くさく）
しめじ50g（石突切りほぐしたもの）
たまねぎ1/2個
キャベツ200g（一口大にちぎる、芯はそぎ切り）
とうもろこし1/2本（実をそぎ落とす)
ほうれん草1/2袋（80g）（根を切り、長さ5cm）
卵1個
水1200cc
塩小さじ1～1.5
サラダ油大さじ1
＜仕上げ＞
レモン1/2個
黒こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ニンニクを加え香りが出るまで炒める。
  2. 次にベーコンを加え、少し色づくまで炒める。
  3. 水、にんじん、オートミール、しいたけの軸、しめじ、玉ねぎ、キャベツ、とうもろこしを加え強火で煮立てる。
  4. アクを取り、中火で10～12分ほど野菜が柔らかくなるまで煮る。
  5. 塩で味をととのえ、仕上げにほうれん草を加えさっと煮て、溶き卵を回し入れ火をとおす
  6. 器に盛り、レモンを絞り、黒こしょうをふれば完成です



↓↓↓同日放送のご自愛スープのレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】ご自愛スープのレシピまとめ。料理のプロが作る栄養満点スープの作り方（3月11日）
【あさイチ】ご自愛スープのレシピまとめ。料理のプロが作る栄養満点スープの作り方（3月11日）
2026年3月11日の『ＮＨＫあさイチ』～体と心をいたわるご自愛スープ～で放送された、「ご自愛スープ」のレシピ・作り方をご紹介します...


小林まさるさんのレシピ本

今回スープのレシピを教えてくれた小林まさるさんの著書はこちら！

あさイチの最新レシピ

一覧

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

　

黒酢酢豚

2026-11-04 (公開)

決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“３つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

黒酢酢豚

【材料】

豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ

　

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

　

牛肉とにんじんの煮込み ブッフ・オ・キャロット

2026-11-02 (公開)

フランスの家庭で親しまれる牛肉の煮込みを手軽なレシピでご紹介します。本来は長時間煮込む料理ですが、牛肉の切り落とし肉を丸めて塊肉のように使うことで、わずか10分で本格的な味わいに。

にんじんはスライスして火通りを早め、白ワインとタイムもあわせて煮込めばできあがり。

牛肉とにんじんの煮込み料理

【材料】

牛こま切れ肉、塩、こしょう、小麦粉、たまねぎ、にんじん、バター、砂糖、白ワイン、顆粒コンソメスープの素、タイム

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/3/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、宮本亞門、磯山さやか、平野レミ、野崎洋光、有賀薫、小林まさる、ワタナベマキ　他

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