キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】あさりと春キャベツの梅スープ（春の薬膳スープ）のレシピ。ワタナベマキさんのご自愛スープ（3月11日）

【あさイチ】あさりと春キャベツの梅スープ（春の薬膳スープ）のレシピ。ワタナベマキさんのご自愛スープ（3月11日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年3月11日の『ＮＨＫあさイチ』～体と心をいたわるご自愛スープ～で放送された、料理研究家ワタナベマキさん考案「あさりと春キャベツの梅スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

体調がすぐれないときや食事が喉を通らないとき、温かくて飲みやすいスープは健康志向の高まりもあり、いま注目が集まっています。

料理のレジェンドたちが自身も重宝する「ご自愛スープ」のレシピは、必見！

目次

あさりと春キャベツの梅スープのレシピ


あさりスープ
完成画像はイメージです。

国際中医薬剤師の資格も持つ料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれたのは、旬の食材で作る優しい味わいの春のスープです
　
寒暖差で不調になりがちな自律神経を整えるアサリと春キャベツのスープは、胃腸を整える梅干しも加えた、効果抜群の春の薬膳スープに仕上げます♪

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材料【2人分】
あさり200g
春キャベツ200g
新たまねぎ1/2個
梅干し（塩分10％）2個
酒大さじ1
水500cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. あさりは3％の塩水に30分～1時間ひたして砂抜きをし、水で洗いながら殻を合わせてこすり洗いする
  2. 春キャベツは2cm幅のくし切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする
  3. 鍋に水と酒、梅干しを軽く崩していれ中火にかける
  4. 煮立ったら（２）のキャベツとたまねぎを入れてひと煮たちさせ弱めの中火で蓋をして5分煮る
  5. あさりを加えて再度ひと煮たちさせアクをのぞき蓋をしてあさりの口が開くまで2分ほど煮れば完成です



↓↓↓同日放送のご自愛スープのレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】ご自愛スープのレシピまとめ。料理のプロが作る栄養満点スープの作り方（3月11日）
【あさイチ】ご自愛スープのレシピまとめ。料理のプロが作る栄養満点スープの作り方（3月11日）
2026年3月11日の『ＮＨＫあさイチ』～体と心をいたわるご自愛スープ～で放送された、「ご自愛スープ」のレシピ・作り方をご紹介します...


ワタナベマキさんのレシピ本

スープのレシピを教えてくれたワタナベマキさんの著書はこちら！

あさイチの最新レシピ

一覧

大豆とれんこんのわさび酢あえ

2026-03-11 (公開)

「見通しがよい」とされる、縁起もののれんこんと蒸し大豆をオリーブオイルやわさびでつくるたれであえる、さっぱり味の副菜です。

れんこんサラダ

【材料】

蒸し大豆、れんこん、細ねぎ、わさび、オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、塩、こしょう

　

大豆と鶏肉の混ぜごはん

2026-03-11 (公開)

大豆、鶏肉、昆布など、日本料理で縁起がよいとされる食材でつくる混ぜごはんです。

【材料】

米、昆布茶、鶏むね肉、バター、蒸し大豆、しょうゆ、みりん、青のり

　

焼肉のタレの野菜スープ

2026-03-11 (公開)

焼肉のタレで超簡単！野菜たっぷり中華風スープです
　
ニンニクや果物の旨味が凝縮した焼肉のタレで、簡単にピリ辛で食欲をそそるスープに仕上げます♪

【材料】

白菜、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、絹さや、卵、水、焼き肉のタレ、豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素、塩

　

菜の花のおみそ汁

2026-03-11 (公開)

春にオススメの菜の花のお味噌汁です。自律神経をととのえ血行を良くして便トラブルや肌トラブルの改善につながる菜の花に、しょうがも加えることで季節の変わり目の鬱々した気分をスッキリ晴らしてくれます♪

味噌汁

【材料】

菜の花、おろししょうが、だし汁、みそ、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/3/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、宮本亞門、磯山さやか、平野レミ、野崎洋光、有賀薫、小林まさる、ワタナベマキ　他

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