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【あさイチ】いわしバーガー(味つきイワシ缶詰ハンバーガー）のレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）

【あさイチ】いわしバーガー(味つきイワシ缶詰ハンバーガー）のレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年2月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「味つきいわし缶のハンバーガー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理上手な野球解説者のシモさんこと、下柳剛さん。市販のイワシ缶で作るお手軽ハンバーガーです。

目次

味つきいわし缶のハンバーガーのレシピ


いわしバーガー
完成画像はイメージです。

料理上手なシモさんがよく食べるという「味付けいわしの缶詰」でつくる、簡単ハンバーガーです。

はんぺんをつなぎにつかうのがポイントで、食感だけでなく、うまみもアップします。

味つきならではの煮汁も、ソースに大活躍！

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材料【2個分】
味つきいわし缶詰1缶(内容量100ｇ固形量70ｇ)
はんぺん1枚(100～150g)
たまねぎ（小）1/4個分
サラダ油大さじ1＋1/2
トマトケチャップ大さじ1
バンズ（お好みのパンでＯＫ）2個分
レタス適量
トマト（薄切り）適量
スライスチーズ適量
マヨネーズ適量
＜Ａ＞
卵1個
パン粉大さじ2
おろししょうが（チューブタイプ）1.5cm
おろしにんにく（チューブタイプ）1.5cm
粗びき黒こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. みじん切り器に、ざく切りにしたたまねぎを入れて、粗いみじん切りにする。はんぺんをちぎり入れてから、いわしの身、＜Ａ＞の順に入れ、なめらかになるまで回す。
  2. 手にサラダ油（分量外）を少量ぬり、厚さ1cm程度の円形に成形する。
  3. フライパンにサラダ油を熱する。ハンバーグのタネを並べて弱めの中火にし、最初のうちは中心部分を軽く押さえて平らに焼き固め、2～3分間、おいしそうな焼き色をつける。上下を返し、同じように焼いたら、いったん取り出す。
  4. 火を止め、いわしの煮汁・トマトケチャップを入れる。弱めの中火にかけ、フツフツしてきたらハンバーグを戻し入れ、ソースを絡めながら温める。
  5. バンズの内側にそれぞれマヨネーズをぬり、レタス、トマト、ハンバーグ、チーズの順に重ね、バンズではさむ。
    はさむ具材はお好みで。



↓↓↓同日放送のしょうがレシピはこちら↓↓↓
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いちごババロア

2026-05-19 (公開)

昔懐かしいバニラの香りとトロッとした上品な口溶けが魅力のババロア。初めてでも大成功間違いなしのレシピです。いちごのソースでさらに華やかに！

イチゴババロア

【材料】

粉ゼラチン、水、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、いちご、ミント、レモン汁

　

ライスペーパーピザ　ツナマヨ

2026-05-18 (公開)

子どもにも食べやすい、マヨネーズ、ツナ、コーン、トマトを具にしたライスペーパーピザ。材料は1枚分です。

ライスペーパーピザ

【材料】

ライスペーパー、サラダ油、マヨネーズ、卵、細ねぎ、ツナ、コーン、トマト、黒こしょう、ピザ用チーズ、バジル

　

ライスペーパーピザ　ベトナム風

2026-05-18 (公開)

ベトナムで人気のストリートフードをアレンジした「ライスペーパーピザ」。フライパンの上で重ねていくだけの簡単調理で、具も好みでアレンジできます。

ライスペーパーピザ

【材料】

ライスペーパー、サラダ油、卵、細ねぎ、さくらえび、フライドオニオン、魚肉ソーセージ、ピザ用チーズ、パクチー、トマトケチャップ、ホットペッパーソース

　

スパークリングの緑茶

2026-05-14 (公開)

八女茶を濃いめの冷茶にし、炭酸で割る飲み方です。

すっきりさっぱりとした緑茶のスパーリングドリンクは、暑い日にもぴったり！

【材料】

茶葉、水、炭酸水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/2/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、横澤夏子　他

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