キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】皮なしうどんギョーザのレシピ。ギョーザの新常識！ツイＱ楽ワザ（11月11日）

【あさイチ】皮なしうどんギョーザのレシピ。ギョーザの新常識！ツイＱ楽ワザ（11月11日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】皮なしうどんギョーザのレシピ。ギョーザの新常識！ツイＱ楽ワザ（11月11日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年11月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「皮なしうどん餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今話題の包む料理！トルティージャで作るシズル感たっぷりタコスから冷蔵庫の残り物で作るおうちタコスまで、さらにメキシコ流・本格タコスの流儀とは？皮なしでもＯＫ？中華の達人が挑む、まさかのギョーザ！家にあるアレで包む驚きのアイデアも登場♪

目次

皮なし餃子のレシピ


皮なし餃子
完成画像はイメージです。

中華料理の名店「エスサワダ」の総料理長が教えてくれたのは、ミニトマトでうまみを格上げ！プロのギョーザ餡の作り方です♪
　
挽き肉・トマト・青じそのシンプルな材料で激ウマ◎

餃子の皮の代わりに柿の種やうどんを使うことで、新感覚の餃子に大変身！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
豚ひき肉180g
青じそ4枚
ミニトマト3個
オイスターソース6g
酒7g
鶏ガラスープの素1g
塩1g
砂糖4g
＜皮の代わり＞
柿の種
天かす
うどん＋片栗粉

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ミニトマトは細かく刻む。青じそは千切りにする。
  2. ボウルにひき肉・ミニトマト・青じそ・調味料を加えて練り混ぜる。
    うどんを皮の代わりに使うときは、ここで刻んで一緒に混ぜる。
  3. 柿の種はめん棒などで粗く砕く。
  4. 餃子のタネを一口大に丸め、柿の種や天かすで包む。うどんを入れた場合は片栗粉をまぶす
  5. フライパンで両面焼いたら、完成です



↓↓↓同日放送の皮で包むレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】皮で包むだけレシピまとめ。料理ブーム到来！ツイＱ楽ワザ（11月11日）
【あさイチ】皮で包むだけレシピまとめ。料理ブーム到来！ツイＱ楽ワザ（11月11日）
2025年11月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「皮で包んで＆巻いて！アイデア料理」のレシピ・作り方をご紹介...


あさイチの最新レシピ

一覧

昆布豆乳鍋

2026-02-12 (公開)

豆腐に昆布、にらなどでつくるノンオイル鍋。味付けは塩だけ！食べすぎなどでお疲れな胃にも優しい味で、コクとうまみが抜群です。

具材を入れてどんどん煮るだけなので、簡単にできちゃいます。

シメにご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。

豆乳鍋

【材料】

豚ロース肉、豆腐、にら、えのきだけ、水、昆布、無調整豆乳、塩、にんにく、豆板醤、ごま油、塩、ごはん

　

ねぎ！ネギ！葱！の混ぜそば

2026-02-10 (公開)

食感の違う３種のネギを使った風味豊かな混ぜそばを作ります。

鶏もも肉も入ってボリューム満点、食べ盛りのお子さんも大満足の一皿です。

ネギたっぷり混ぜそば

【材料】

鶏もも肉、塩、湯、長ネギ、油、生中華麺、青ねぎ、しょうゆ、砂糖、すりごま、米酢、ごま油

　

明太かきたまうどん

2026-02-10 (公開)

卵のまろやかさが明太子の旨味と辛味を引き立て、絶妙でこの上ない美味しさです。

とろみがついたあんに卵を回し入れて、ふんわりなめらかに仕上げるのがプロのコツ！

明太かきたまうどん

【材料】

ごぼう、しいたけ、長ネギ、せり、溶き卵、冷凍うどん、からし明太子、ゆずの皮、だし、塩、うす口しょうゆ、みりん、かたくり粉、水

　

かぶのポタージュパスタ

2026-02-10 (公開)

コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。

カブのとろっとした甘みに、葉のシャキシャキした食感がアクセント。軽やかな仕上がりです。

かぶのポタージュパスタ

【材料】

油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/11/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、えなりかずき、磯山さやか　他

▶あさイチ人気記事一覧