2025年11月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「皮なしうどん餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今話題の包む料理！トルティージャで作るシズル感たっぷりタコスから冷蔵庫の残り物で作るおうちタコスまで、さらにメキシコ流・本格タコスの流儀とは？皮なしでもＯＫ？中華の達人が挑む、まさかのギョーザ！家にあるアレで包む驚きのアイデアも登場♪

みんなゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. 皮なし餃子のレシピ
2. あさイチの最新レシピ

皮なし餃子のレシピ

完成画像はイメージです。

中華料理の名店「エスサワダ」の総料理長が教えてくれたのは、ミニトマトでうまみを格上げ！プロのギョーザ餡の作り方です♪
　
挽き肉・トマト・青じそのシンプルな材料で激ウマ◎

餃子の皮の代わりに柿の種やうどんを使うことで、新感覚の餃子に大変身！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

豚ひき肉	180g
青じそ	4枚
ミニトマト	3個
オイスターソース	6g
酒	7g
鶏ガラスープの素	1g
塩	1g
砂糖	4g

＜皮の代わり＞
柿の種
天かす
うどん＋片栗粉

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

ミニトマトは細かく刻む。青じそは千切りにする。
ボウルにひき肉・ミニトマト・青じそ・調味料を加えて練り混ぜる。
うどんを皮の代わりに使うときは、ここで刻んで一緒に混ぜる。
柿の種はめん棒などで粗く砕く。
餃子のタネを一口大に丸め、柿の種や天かすで包む。うどんを入れた場合は片栗粉をまぶす
フライパンで両面焼いたら、完成です

↓↓↓同日放送の皮で包むレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】皮で包むだけレシピまとめ。料理ブーム到来！ツイＱ楽ワザ（11月11日）

2025年11月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「皮で包んで＆巻いて！アイデア料理」のレシピ・作り方をご紹介...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 簡単シューマイ
2. パセリの和風ボンゴレ
3. いちごババロア
4. ライスペーパーピザ　ツナマヨ

簡単シューマイ

2026-05-21 (公開)

包み方をマスターすれば簡単！10分蒸してジューシーに。

酢じょうゆにしょうがなどを合わせ、香りも楽しめるシューマイです。

【材料】

豚ひき肉、塩、こしょう、砂糖、新たまねぎ、片栗粉、シューマイの皮、むきえび、グリーンアスパラガス、しょうが、パクチー、練りがらし、しょうゆ、ごま油、酢

パセリの和風ボンゴレ

2026-05-20 (公開)

パセリの香りとうまみが口いっぱいに広がる、初夏にぴったりの和風パスタ。冷凍の砂抜き済みあさりを使えば味がよく出る上、手間も省けます。

【材料】

スパゲッティ、あさり、パセリの葉、みょうが、にんにく、オリーブオイル、水、しょうゆ

いちごババロア

2026-05-19 (公開)

昔懐かしいバニラの香りとトロッとした上品な口溶けが魅力のババロア。初めてでも大成功間違いなしのレシピです。いちごのソースでさらに華やかに！

イチゴババロア

【材料】

粉ゼラチン、水、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、いちご、ミント、レモン汁

ライスペーパーピザ　ツナマヨ

2026-05-18 (公開)

子どもにも食べやすい、マヨネーズ、ツナ、コーン、トマトを具にしたライスペーパーピザ。材料は1枚分です。

ライスペーパーピザ

【材料】

ライスペーパー、サラダ油、マヨネーズ、卵、細ねぎ、ツナ、コーン、トマト、黒こしょう、ピザ用チーズ、バジル

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2025/11/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、えなりかずき、磯山さやか　他

▶あさイチ人気記事一覧

【あさイチ】皮なしうどんギョーザのレシピ。ギョーザの新常識！ツイＱ楽ワザ（11月11日）

皮なし餃子のレシピ

あさイチの最新レシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

フライパン８分蒸し

生米パン