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【あさイチ】きのこ汁のレシピ。最強みそ汁ベストテン！ツイＱ楽ワザ（10月14日）

【あさイチ】きのこ汁のレシピ。最強みそ汁ベストテン！ツイＱ楽ワザ（10月14日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年10月14日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「きのこ汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは好きなみそ汁の具ベストテン！定番の具材が裏技でもっとおいしく食べるために、ウマ技連発！

目次

きのこの味噌汁のレシピ



完成画像はイメージです。

うまみたっぷりのきのこの味噌汁です。複数のきのこを合わせて使ってうまみの相乗効果をねらうのがオススメ！ゆっくり温めることで、さらにうまみがUPします♪

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材料【2人分】
生しいたけ50g
まいたけ50g
しめじ50g
だし500cc
油揚げ2枚
かつお節5g(1パック）
うまみ調味料少々
みそ大さじ1+1/2
ねぎ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. きのこを手でさいて食べやすい大きさにする。油揚げは短冊切りにする。
  2. かつお節は耐熱皿に広げ、電子レンジで1分加熱し、粉々に砕く。
  3. 鍋にだしを注ぎ、きのこ・油揚げを入れて弱火でじっくり加熱する。
  4. 沸騰しない程度の温度（約60度）になったらかつお節・うま味調味料を加え、みそを溶く。
  5. お椀に盛り、ネギを散らしたら完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の最強の味噌汁レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】最強の味噌汁レシピ＆みそ汁ベストテンまとめ。ツイＱ楽ワザ（10月14日）
【あさイチ】最強の味噌汁レシピ＆みそ汁ベストテンまとめ。ツイＱ楽ワザ（10月14日）
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簡単ローストポーク

2026-05-13 (公開) ／ 2026-05-12 (更新)

【材料】

豚肉

　

肉そば

2026-05-12 (公開)

様々な料理に応用できる「サルシッチャ」を具にした肉そばです。

しっかり焼きつけてつくるつけ汁は、かも肉のようなコクが出て、奥行きのある味にしあがります。

レモンの果汁がよくあうオトナな味です。

肉そば

【材料】

そば、サルシッチャ、ねぎ、黒こしょう、白ごま、刻みのり、レモン、めんつゆ、水

　

手作りサルシッチャ

2026-05-12 (公開)

ハーブやスパイスをきかせたイタリアの生肉ソーセージ「サルシッチャ」を、ラップでくるむだけの簡単な作り方。シ

ンプルに焼いて食べるのはもちろん、冷凍保存してさまざまな料理の「肉」として活躍します。洋にも和にもアレンジ自在な逸品です。

ソーセージ

【材料】

豚肩ロース肉＋バラ肉、塩、粗びき黒こしょう、イタリアンパセリ、ローズマリー、白ワイン

　

とろろ豚汁

2026-05-07 (公開)

甘み、うまみ、粘りけが強い、春の長芋を味わう豚汁です。

一口大に切った長芋と火の通りやすい食材を合わせてサッと煮て、みそなどで味付けします。

たたいた長芋を豚汁の上にのせて、仕上げます。

豚汁

【材料】

長芋、しいたけ、ねぎ、豆苗、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、だし、七味とうがらし、みそ、みりん、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/10/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、島崎和歌子、高橋茂雄（サバンナ）　他

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