キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】ズッキーニでボンゴレのレシピ。片岡護シェフの絶品パスタ。みんなゴハンだよ（4月28日）

【あさイチ】ズッキーニでボンゴレのレシピ。片岡護シェフの絶品パスタ。みんなゴハンだよ（4月28日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】ズッキーニでボンゴレのレシピ。片岡護シェフの絶品パスタ。みんなゴハンだよ（4月28日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年4月28日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ズッキーニでボンゴレ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはイタリア料理店オーナーシェフの片岡護さん。旬のズッキーニをあさりと一緒に、彩りと食感豊かに仕上げたボンゴレパスタです。

目次

ズッキーニでボンゴレのレシピ


ボンゴレパスタ
完成画像はイメージです。

あさりのうまみたっぷりのおいしいパスタに、旬を迎えたズッキーニも加えて、彩りと食感をプラス！

パセリと青じそがさらに風味を豊かに仕上げます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【1人分】
殻付きあさり（砂抜き済）150～200g
ズッキーニ50g
パセリ（みじん切り）大さじ1
青じそ5～6枚（せん切り）
にんにく（みじん切り）小さじ1
赤とうがらし（種を取り除く）1/2本
フェデリーニ（直径約1.4mmのパスタ）70～80g
白ワイン30～40cc
オリーブオイル大さじ2
塩適量
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ズッキーニは5mm厚さの輪切りにしてから5mm幅の棒状に切る。
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤とうがらしを入れ、弱火で香りをたたせる。にんにくに色がつき始めたら、ズッキーニ・塩ひとつまみ・こしょう少々を入れ、サッと炒める。
  3. ズッキーニにオイルが回ったらあさり・白ワイン・パセリを加えてふたをし、あさりの口が開くまで中火にかける。
  4. パスタを茹でる。鍋に湯を沸かし、湯量の0.3％の塩を加えてパスタを入れ、袋の表示時間より1分間短くゆでる。
  5. あさりの口が開いたら、ふたを取って2分間ほど軽く煮詰める。
  6. 茹で上がったパスタを加え、1分間ほど絡める。味をみて、塩で調える。
  7. 器に盛りつけ、青じそ・パセリのみじん切り（分量外）を散らし、オリーブオイル（分量外）をかけたら完成です。



あさイチの最新レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/4/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、川村エミコ、前田裕太（ティモンディ）、濱尾ノリタカ　他

▶あさイチ人気記事一覧