ワンパンでブロッコリー栄養まるっとパスタのレシピ

完成画像はイメージです。

ワンパンで作るお手軽パスタ！ブロッコリーとパスタを同時に茹でて、ブロッコリーの栄養とうまみを丸ごと食べます。

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材料【4人分】

ブロッコリー	1株（約320g）
スパゲッティ（7分ゆでのもの	400g
水	700ml
塩	小さじ1
ベーコン	2枚
顆粒鶏がらスープの素	小さじ2
オリーブ油（ゆで用	大さじ2
オリーブ油（仕上げ用	小さじ2
こしょう	お好みで

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作り方【調理時間：15分】

ブロッコリーの房は親指サイズに分け、茎は少し厚めに皮をむき1cm角に切る。
皮は別料理に使います
フライパンに水、オリーブ油、半分に折ったスパゲッティを入れてよく混ぜる。（１）と塩を入れ、軽く混ぜたら、火にかけ、沸騰したらふたをして弱めの中火でゆでる。
途中、スパゲッティがくっつかないように軽く混ぜてください
袋の表示ゆで時間1分前になったら、ふたを外し、スパゲッティの真ん中をドーナツ状にあけ、5mm幅に切ったベーコン、オリーブ油を入れて、軽く炒め、顆粒鶏がらスープの素、好みでこしょうを加えて、全体を混ぜ合わせながら水分を飛ばせば完成です

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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

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あさいちタマネギこうじ

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生米パン

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あさいち生米パン

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2021-12-06 (公開)

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あさイチ麹カレー

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舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ