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【あさイチ】山のほたてのレシピ。えのきの根本で驚きの食感！みんなゴハンだよ（1月9日）

【あさイチ】山のほたてのレシピ。えのきの根本で驚きの食感！みんなゴハンだよ（1月9日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年1月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「山のほたて」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはワハハ本舗の劇団員で料理研究家の星川桂さん。えのきの根本をほたてに見立てて焼いた、見た目も食感も楽しめる一品です。

目次

山のほたてのレシピ


えのきステーキ
完成画像はイメージです。

えのきだけの根元部分を使った、ほたて風のステーキです。

オイスターソースのコクとバターの風味が食欲をそそります。

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材料【2人分】
えのきだけの根元4cm分1袋分
片栗粉適量
バター20g
＜Ａ＞※混ぜ合わせる
オイスターソース大さじ1
水大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：10分】
  1. えのきだけの根元は、石づき部分をギリギリで切り落とし、半分に切る。
    ほたての薄切りが２枚できるような見た目にします。
  2. えのきの両面に片栗粉を薄くまぶす。
  3. フライパンでバターを中火で溶かし、えのきを入れて焼く。
  4. 両面をこんがり焼けたら、混ぜ合わせた＜Ａ＞をからめる。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/1/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、もう中学生、井上祐貴　他

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