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【あさイチ】彩り野菜のナゲット（ケフテデス）のレシピ。みんなゴハンだよ（9月9日）

【あさイチ】彩り野菜のナゲット（ケフテデス）のレシピ。みんなゴハンだよ（9月9日）
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2024年9月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ギリシャ風　彩り野菜のナゲット（ケフテデス）」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。ギリシャ料理の肉だんご「ケフテデス」をヘルシーに野菜たっぷりでアレンジした一皿です。

目次

ギリシャ風　彩り野菜のナゲット（ケフテデス）のレシピ


ケフテデス
完成画像はイメージです。

ギリシャ料理の肉だんご「ケフテデス」をヘルシーにアレンジ！少しだけ残ったいろいろな野菜を刻んで手軽に作れます。

ハーブを混ぜてこんがりと焼けば、香ばしい香りのナゲットが完成です

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材料【12個分】
たまねぎ1/2個(100g)
ピーマン2～3個(80g)
トマト1個(100g)
オリーブオイル大さじ4
小麦粉適量
塩適量
レモン（くし形）適量
＜Ａ＞
パン粉カップ1/2
小麦粉カップ1/4
粉チーズ大さじ2
オレガノ(乾）（バジル・ミント・タイムでも可）小さじ1
卵1個
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. たまねぎは粗みじん切りに、ピーマンはヘタと種を除いて粗みじん切りにする。
  2. ボウルにたまねぎ・ピーマンを入れ、塩（小さじ1/2）を全体にまぶし、10分間おく。出てきた水分をペーパータオルなどでしっかりと絞る。
  3. トマトは粗みじん切りにして、ペーパータオルの上に10分間おき、水気を切る。
  4. 野菜を一つのボウルにまとめ、＜Ａ＞と塩（小さじ1/4）を加えて混ぜる。水分がなくなり、まとまってきたら12等分にして、一口大の小判形に整え、小麦粉を薄くまぶす。
  5. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し(2)を並べ入れ、両面を2～3分間ずつカリッと焼く。
  6. 焼き上がったらペーパータオルの上において、油を切る。
  7. お皿に盛り付け、くし形に切ったレモンを添えたら完成です。
    ヨーグルトディップをつけて食べるのもおすすめです。



↓↓↓同日放送のヨーグルトディップ（ジャジキ）のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/9/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、篠井英介、常盤貴子　他

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