Name: 【あさイチ】彩り野菜のナゲット（ケフテデス）のレシピ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12個分
Cuisine: ギリシャ料理
Ingredients: たまねぎ 1/2個(100g); ピーマン 2～3個(80g); トマト 1個(100g); オリーブオイル 大さじ4; 小麦粉 適量; 塩 適量; レモン（くし形） 適量; パン粉 カップ1/2; 小麦粉 カップ1/4; 粉チーズ 大さじ2; オレガノ(乾）（バジル・ミント・タイムでも可） 小さじ1; 卵 1個; こしょう 少々

作美雪（さくみゆき）

2024年9月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ギリシャ風　彩り野菜のナゲット（ケフテデス）」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。ギリシャ料理の肉だんご「ケフテデス」をヘルシーに野菜たっぷりでアレンジした一皿です。

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1. ギリシャ風　彩り野菜のナゲット（ケフテデス）のレシピ
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ギリシャ風　彩り野菜のナゲット（ケフテデス）のレシピ

完成画像はイメージです。

ギリシャ料理の肉だんご「ケフテデス」をヘルシーにアレンジ！少しだけ残ったいろいろな野菜を刻んで手軽に作れます。

ハーブを混ぜてこんがりと焼けば、香ばしい香りのナゲットが完成です

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材料【12個分】

たまねぎ	1/2個(100g)
ピーマン	2～3個(80g)
トマト	1個(100g)
オリーブオイル	大さじ4
小麦粉	適量
塩	適量
レモン（くし形）	適量

＜Ａ＞
パン粉	カップ1/2
小麦粉	カップ1/4
粉チーズ	大さじ2
オレガノ(乾）（バジル・ミント・タイムでも可）	小さじ1
卵	1個
こしょう	少々

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作り方【調理時間：30分】

たまねぎは粗みじん切りに、ピーマンはヘタと種を除いて粗みじん切りにする。
ボウルにたまねぎ・ピーマンを入れ、塩（小さじ1/2）を全体にまぶし、10分間おく。出てきた水分をペーパータオルなどでしっかりと絞る。
トマトは粗みじん切りにして、ペーパータオルの上に10分間おき、水気を切る。
野菜を一つのボウルにまとめ、＜Ａ＞と塩（小さじ1/4）を加えて混ぜる。水分がなくなり、まとまってきたら12等分にして、一口大の小判形に整え、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し(2)を並べ入れ、両面を2～3分間ずつカリッと焼く。
焼き上がったらペーパータオルの上において、油を切る。
お皿に盛り付け、くし形に切ったレモンを添えたら完成です。
ヨーグルトディップをつけて食べるのもおすすめです。