海鮮と豚肉のプルコギのレシピ

完成画像はイメージです。

人気の韓国料理「プルコギ」を豚肉とシーフードミックスで、うまみたっぷりにアレンジ！

はちみつやコチュジャンで作る「特製だれ」に漬け込み、風味豊かな甘辛味に。

野菜もたっぷり加え、ご飯と共にワンプレートに盛りつけたボリューム満点の一皿です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

シーフードミックス（えびといかがおすすめ）	200g
豚バラ肉（焼き肉用）	300g
にんじん	40g
ピーマン	30g
たまねぎ	80g
長ネギ	30g
サラダ油	大さじ1
ブロッコリースプラウト	適量
白いりごま	適量
温かいご飯	適量

＜合わせ調味料＞
コチュジャン	大さじ3
しょうゆ	大さじ3
粗挽き粉とうがらし（韓国産）	大さじ1
みりん	大さじ1
はちみつ	大さじ1
にんにく（すりおろす）	大さじ1
こしょう	小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】

シーフードミックスは解凍し、ペーパータオルで水気をしっかりと拭く。
ボウルに＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせ、シーフードミックスを加えて軽く混ぜる。ラップをして冷蔵庫に10分間以上おく。
豚バラ肉は4cm四方に切る。
にんじんとピーマンはせん切り、たまねぎは薄切り、長ネギは斜め薄切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で長ネギを炒める。香りがたったら豚肉を入れて炒める。
豚肉に焼き色がついたらシーフードミックス・にんじん・ピーマン・たまねぎを加え、強めの中火で軽く炒める。
お皿に温かいご飯とプルコギを盛る。白いりごまをかけ、ブロッコリースプラウトをのせたら完成です。

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ