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【あさイチ】新たまねぎのひき肉あんかけのレシピ。みんなゴハンだよ（5月13日）

【あさイチ】新たまねぎのひき肉あんかけのレシピ。みんなゴハンだよ（5月13日）
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2024年5月13日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「新たまねぎのひき肉あんかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山本麗子さん。甘みたっぷりの新玉ねぎを丸ごと煮込んで、ひき肉のうまみがきいたあんをかけた一皿です。

目次

新玉ねぎのひき肉あんかけのレシピ


あさいち新玉ねぎのひき肉あんかけ
完成画像はイメージです。

旬の新玉ねぎの美味しさを存分に生かした丸ごと煮込みです。

ひき肉と一緒に煮ることで旨味の相乗効果が生まれます。

とろとろの新玉ねぎをひき肉あんと一緒に召し上がれ♪

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材料【2人分】
新たまねぎ2個
めんつゆ(ストレート）500cc（お好みで少し薄める）
酒大さじ1
鶏ひき肉80g
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
水大さじ1
片栗粉大さじ1
＜仕上げ＞
細ねぎ（小口切り）お好みで
しょうが（すりおろす）お好みで

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作り方【調理時間：30分】
  1. 玉ねぎの上下を切り、皮をむいて、上から半分まで6等分に切り目を入れる。
  2. 鍋にめんつゆを入れ、鶏ひき肉を加えて混ぜる。ひき肉がほぐれたら酒・玉ねぎを入れ、中火にかける。
  3. 沸騰したら弱火にして、ふたをして20～25分間煮る。
  4. ＜水溶き片栗粉＞を加えてとろみをつける。
  5. お皿に盛り付け、お好みで細ねぎとしょうがをのせたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/5/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八島智人、江上敬子　他

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