2023年9月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「ピーマンの絶品アイデアレシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。お世話になる農家さんが育てているのは、苦味が少ない京波という品種です。
暑さで中の水分が足りなくなるとしわしわになりやすいので、水の管理に気を遣って育てられており、かじると水が滴るほどみずみずしいのだそう。
そんなピーマンを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!
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- プロのハンバーグレシピ!煮込み / 中華風 など 【超人気!】
旬の産地ごはん「ピーマン」レシピ
丸ごとねぎ塩にんにくピーマン
2023-09-03 (公開) / 2024-03-05 (更新)
おかずやおつまみにピッタリ!ピーマンを丸ごと使った絶品メニューです。
【材料】
ピーマン、刻みネギ、ごま油、おろしにんにく、レモン汁、鶏ガラスープの素、粗挽きこしょう
ピーマンのスティック揚げ
2023-09-03 (公開) / 2024-03-21 (更新)
おやつ感覚でバクバク食べられる!ピーマンのスティック揚げです。
【材料】
ピーマン、天ぷら粉、カレー粉、水
チーズたっぷりピーマン肉巻き
2023-09-03 (公開) / 2024-03-02 (更新)
チーズとピーマンの相性はバツグン!チーズのまろやかさと、ピーマンのシャキシャキ食感を豚バラ肉で包んだ絶品おかずです。
【材料】
ピーマン、ピザ用チーズ、豚バラ肉、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん
チンジャオロース(青椒肉絲)
2023-09-03 (公開)
中国料理「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、ポイントを押さえて家庭の火力でも美味しく仕上げるチンジャオロースの作り方です。
【材料】
ピーマン、豚もも肉、しょうゆ、酒、こしょう、片栗粉、サラダ油、エリンギ、たけのこ、砂糖、オイスターソース、酢
ナポリタン
2023-09-03 (公開) / 2024-03-02 (更新)
イタリアンの巨匠・落合務シェフが教えてくれたのは、シャキシャキのピーマンが美味しいナポリタンの作り方です。
落合流のトッピング!ピーマンサラダは必見です♪
【材料】
パスタ、たまねぎ、オリーブオイル、ソーセージ、マッシュルーム、ケチャップ、マヨネーズ、パルメザンチーズ、ピーマン、黒こしょう、スプラウト、塩、酢
ピーマンの和風ツナマヨサンドイッチ
2023-09-03 (公開) / 2024-03-04 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフが教えてくれたのは、ピーマンを使った和風のサンドイッチです。
子どもから大人までトリコになる!野永シェフの自信作の作り方です♪
【材料】
食パン、ピーマン、水、ツナ缶、マヨネーズ、しょうゆ
ピーマンとえのきのピリ辛炒め
2023-09-03 (公開) / 2024-03-02 (更新)
中華の達人・菰田シェフが教えてくれたのは、ピーマンをたっぷり使ったピリ辛味でご飯が進む!ピーマンの炒めものです。
ポイントを押さえて、絶対に失敗しない絶品中華の作り方です♪
【材料】
ピーマン、えのき、酒、砂糖、しょうゆ、酢、こしょう、七味唐辛子、片栗粉
- 小松菜レシピ!混ぜご飯 / キーマ / 玉子炒め など 【最新レシピ!】
- 納豆レシピ!究極パスタ / タラあんかけ / 納豆汁 など
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- プロのハンバーグレシピ!煮込み / 中華風 など 【超人気!】
相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
大根サラダ
2022-01-30 (公開) / 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
小松菜と桜えびの混ぜごはん
2024-04-28 (公開)
料理研究家の小林まさみさんが教えてくれた小松菜レシピは、香ばしい桜えびの香りと旨みがたっぷり詰まった混ぜごはんです。
天むす風の絶品混ぜご飯の作り方です♪
【材料】
ご飯、小松菜、桜えび、塩、めんつゆ、かつおぶし、揚げ玉、白いりごま
小松菜のスパゲッティ
2024-04-28 (公開)
南青山イタリアンの名店「リストランテアクアパッツァ」の日髙良実シェフが教えてくれたのは、小松菜たっぷり!みどりのスパゲッティです。
小松菜のスープで煮る絶品スパゲティの作り方です♪
【材料】
チキンブイヨン、小松菜、スパゲティ、塩、バター、パルメザンチーズ
小松菜と豚肉の玉子炒め
2024-04-28 (公開)
昭和10年創業!「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、野永シェフのオリジナルレシピ!小松菜と豚肉の玉子炒めです。
日本橋の名店が教える、絶品小松菜レシピの作り方です♪
【材料】
小松菜、豚バラ肉、白だし、片栗粉、ごま油、卵
小松菜と鮭の味噌クリーム煮
2024-04-28 (公開)
和食の名店「分とく山」の元総料理長・野崎洋光さんが教えてくれたのは、小松菜と鮭を使ってカルシウムたっぷり!クリーム煮の作り方です♪
【材料】
小松菜、鮭の中骨水煮缶、木綿豆腐、牛乳、みそ、粗挽き黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題のピーマンレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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