2025年2月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「絶品ねぎ料理」をまとめたのでご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県松戸市。ここで育てられているのは、収穫量が少ない幻のネギ!太くて・柔らかくて・美味しい矢切ねぎです。
そんなネギを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます♪
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絶品ねぎレシピまとめ
ねぎの天ぷら
2025-02-23 (公開) / 2025-04-06 (更新)
ネギ農家直伝!あっと言う間に作れる、ネギの甘さを感じられる超簡単ネギの天ぷらです。
【材料】
ネギ、小麦粉、天ぷら衣、塩
ねぎの豚肉巻き鍋
2025-02-23 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ネギ農家の定番メニュー!甘くてジューシーなネギの豚肉巻き鍋です。
【材料】
ネギ、豚バラ肉、白だし、水、酒
ねぎ玉丼
2025-02-23 (公開)
簡単料理が人気の料理研究家だれウマさんが教えてくれたのは、材料はネギと卵だけ!たった5分でできる簡単ネギたま丼です。
【材料】
ご飯、長ネギ、卵、サラダ油、水、めんつゆ、砂糖、ごま油、七味唐辛子
焼きねぎ
2025-02-23 (公開)
銀座の名店「アロマフレスカ」の原田慎次さんが教えてくれたのは、切り方と焼き方を工夫して家庭でもおいしく作れる焼きネギの作り方です。
イタリアのソースをアレンジして、どんな食材とも相性抜群のソースは必見です♪
【材料】
長ねぎ、サラダ油、塩、ツナ、マヨネーズ、粒マスタード、アンチョビ、オリーブオイル、水、甘酢らっきょう
失敗しないすき焼き
2025-02-23 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、超簡単で失敗しないすき焼きの作り方です。
関西と関東のいいとこ取りの絶品すき焼きです♪
【材料】
長ネギ、玉ねぎ、シイタケ、焼き豆腐、牛脂、牛薄切り肉、砂糖、割下、しょうゆ、みりん、水
ねぎのかき揚げ丼
2025-02-23 (公開) / 2025-04-06 (更新)
具材はネギだけ!ネギのかき揚げの作り方です。
ご飯に乗せて、天つゆをかけるのがオススメ♪
【材料】
ネギ、天ぷら衣、ごはん、しょうゆ、みりん、砂糖
ねぎマヨトースト
2025-02-23 (公開) / 2025-04-19 (更新)
誰でも簡単に作れるレシピが人気の山本ゆりさんが教えてくれたのは、めっちゃ簡単!ねぎマヨトーストの作り方です。
具材はネギだけなのに満足感抜群!おやつにもおつまみにもピッタリ♪
【材料】
食パン、ネギ、マヨネーズ、焼肉のタレ、ピザ用チーズ、刻み海苔
↓↓↓前回好評!アレンジ牡蠣レシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
ブロッコリーのリゾット
2025-05-04 (公開)
原田シェフが下積み時代によく作っていたという、フライパンひとつで作れるブロッコリーのリゾットです。
【材料】
ブロッコリー、米、オリーブオイル、チキンブイヨン、パルメザンチーズ、塩、鶏もも肉、ローズマリー、ニンニク、黒コショウ
ブロッコリーの煮込みパスタ・プリエーゼ
2025-05-04 (公開)
イタリアンシェフ直伝!南イタリア・プーリア州の、ブロッコリーをつかった伝統的なパスタ料理です。
パスタとブロッコリーを同じ鍋で茹でることで、ブロッコリーの風味をパスタにまとわせます♪
【材料】
ブロッコリー、パスタ、オリーブオイル、アンチョビフィレ、にんにく、唐辛子、ドライトマト、塩
ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ
2025-05-04 (公開)
アロマフレスカの定番メニュー!ブロッコリーとハマグリと海苔のスープです。
オクラのヌメリがハマグリのヌメリと相性抜群!プロの絶品スープの作り方です♪
【材料】
水、ブロッコリー、ハマグリ、オクラ、あおさ海苔、オリーブオイル、塩、青ねぎ
ブロッコリーのブルスケッタ(イタリア風ガーリックトースト)
2025-05-04 (公開)
ブロッコリーで作るイタリア風ガーリックトーストです。ブロッコリーの茎もあまさず使います♪
【材料】
バゲット、にんにく、塩、オリーブオイル、ブロッコリー、アンチョビ、唐辛子、トマトジュース
矢切ねぎのお取り寄せ
太くて甘い矢切ねぎは通販サイトでお取り寄せできます。ぜひ一度お試しください!
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、ねぎレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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