キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】ミョウガの和風青椒肉絲のレシピ。野永シェフの薬味レシピ（9月13日）

【相葉マナブ】ミョウガの和風青椒肉絲のレシピ。野永シェフの薬味レシピ（9月13日）
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2026年9月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～産地で名店シェフにマナブ！～で放送された、「ミョウガの和風チンジャオロースー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県市原市で収穫した「薬味」を使って、和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフに学ぶ絶品アイデア料理！

薬味野菜の冷やしうどんにミョウガの甘酢漬けと甘酢漬けの天ぷら、ミョウガと大葉と新生姜となめ茸の常備菜にミョウガと新生姜と豚肉のさっぱり炒めなど、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪

目次

ミョウガの和風チンジャオロースーのレシピ



完成画像はイメージです。

タケノコの代わりに新生姜！ミョウガもたっぷり使った和風チンジャオロースーの作り方です
　
たった一つの調味料だけの簡単レシピです♪

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材料【2~3人分】
ミョウガ6個
新生姜（古根生姜でもOK）60g
豚バラ薄切り肉200g
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
水大さじ1
白だし大さじ2
ごま油大さじ1

⇒ 同日放送の、薬味レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 新生姜を太めの千切りにする。ミョウガは縦に６等分に切る。
  2. 冷たいフライパンに豚肉を入れ、片栗粉を全体にからめる。サラダ油を回しかけ、中火にかけて炒める。
    コールドスタートで豚肉が柔らかく仕上がります
  3. 豚肉の色が変わったら新生姜を加え、炒め合わせる。
  4. 生姜が透き通ってきたらミョウガを加えてサッと炒め、水・白だしを加えてからめる。
  5. 仕上げにごま油を回しかけ、お皿に盛り付けたら完成です。


↓↓↓大好評！薬味レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】薬味（大葉・ミョウガ・新生姜）レシピまとめ。名店シェフ野永さんにマナブ！（9月13日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の薬味レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/9/13）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、野永喜三夫シェフ（日本橋ゆかり）　他


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