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【相葉マナブ】焼きねぎのレシピ。松戸市の矢切ねぎで旬の産地ご飯（2月23日）

【相葉マナブ】焼きねぎのレシピ。松戸市の矢切ねぎで旬の産地ご飯（2月23日）
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2025年2月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「焼きねぎ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県松戸市。ここで育てられているのは、収穫量が少ない幻のネギ！太くて・柔らかくて・美味しい矢切ねぎです。

そんなネギを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます♪

目次

焼きねぎのレシピ


ねぎ焼き
完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、ねぎレシピまとめはコチラ


銀座の名店「アロマフレスカ」の原田慎次さんが教えてくれたのは、切り方と焼き方を工夫して家庭でもおいしく作れる焼きネギの作り方です。
　
イタリアのソースをアレンジして、どんな食材とも相性抜群のソースは必見です♪

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材料【2人分】
長ねぎ2本
サラダ油適量
塩少々
＜ツナソース＞※作りやすい分量
ツナ1缶（140g）
マヨネーズ20g
粒マスタード小さじ1
アンチョビ4枚
オリーブオイル大さじ3
水大さじ1
甘酢らっきょう20g

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ねぎは長さを3~4cm幅に揃えて切る。
  2. フライパンにサラダ油をひいてねぎを縦に並べる。中火にかけ、焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。上下に焼き色がついたら横にし、側面を軽く焼く。合計7~8分ほどじっくり焼く。
  3. 塩をふり、全体になじませたら火からおろす。
  4. ツナソースを作る。ミキサーにツナ・マヨネーズ・粒マスタード・アンチョビ・オリーブオイル・水・らっっきょうを入れて30秒ほどなめらかになるまで撹拌する。
  5. 焼きネギを皿に盛り、ツナソース（適量）を添えたら完成です



↓↓↓同日放送！ねぎレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】矢切ねぎレシピまとめ。千葉県松戸市で旬の産地ご飯（2月23日）
【相葉マナブ】矢切ねぎレシピまとめ。千葉県松戸市で旬の産地ご飯（2月23日）
2025年2月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「絶品ねぎ料理」をまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブ最新レシピ

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2025-03-09 (公開)

中華の達人・菰田欣也さんが教えてくれたのは、にんじん嫌い克服！栄養満点＆ヘルシーなにんじんシュウマイの作り方です。

【材料】

シュウマイの皮、グリーンピース、片栗粉、からし、にんじん、玉ねぎ、鶏ひき肉、塩、しょうゆ、こしょう、砂糖、オイスターソース

　

にんじんステーキ

2025-03-09 (公開)

バズる料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、カリッとホクホクのにんじんステーキです。
　
野菜のにんじんをメインディッシュに仕上げます♪

ニンジンステーキ

【材料】

にんじん、にんにく、オリーブオイル、塩、粉チーズ、粗挽き黒こしょう、乾燥パセリ

　

シン・にんじんしりしり

2025-03-09 (公開)

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味付けは白だしのみでおいしく仕上げる野永テクは必見です♪

にんじんしりしり

【材料】

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キャロットジンジャードレッシング丼

2025-03-09 (公開)

JUJUさん直伝！ニューヨーク仕込のにんじんドレッシングです。
　
サラダや肉と相性抜群！にんじんたっぷりドレッシングの作り方です♪

にんじんドレッシング

【材料】

ご飯、にんじん、豆腐、ブロッコリー、キャロットジンジャードレッシング、玉ねぎ、ごま油、しょうが、すし酢、みそ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

矢切ねぎのお取り寄せ

太くて甘い矢切ねぎは通販サイトでお取り寄せできます。ぜひ一度お試しください！

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相葉マナブで話題の、ねぎレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/2/23）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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