キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】長ネギ＆ミョウガ＆新生姜の万能味噌のレシピ。野永シェフの薬味レシピ（9月13日）

【相葉マナブ】長ネギ＆ミョウガ＆新生姜の万能味噌のレシピ。野永シェフの薬味レシピ（9月13日）
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2026年9月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～産地で名店シェフにマナブ！～で放送された、「万能薬味みそ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県市原市で収穫した「薬味」を使って、和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフに学ぶ絶品アイデア料理！

薬味野菜の冷やしうどんにミョウガの甘酢漬けと甘酢漬けの天ぷら、ミョウガと大葉と新生姜となめ茸の常備菜にミョウガと新生姜と豚肉のさっぱり炒めなど、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪

目次

薬味の万能味噌のレシピ


万能薬味味噌
完成画像はイメージです。

長ネギ・みょうが・新生姜！薬味たっぷりで何にでも使える万能味噌を使ったおにぎりです

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材料【作りやすい分量】
＜万能味噌＞
長ネギ50g
みょうが10個
新生姜50g
味噌200g
砂糖40g
酒50g
＜おにぎり＞
ご飯
海苔
ミョウガ

⇒ 同日放送の、薬味レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. ミョウガは薄い輪切り、生姜と長ネギはみじん切りにする。
  2. 切った薬味を冷たいフライパンに入れ、味噌・砂糖・酒を加える。中火にかけ、混ぜながら10～15分ほど煮詰める。
    冷ややっこ乗せたり、白身魚に塗って焼くのもおすすめ♪
  3. おにぎりを作る。ごはんに万能味噌を入れて包み、海苔で巻く。追い万能味噌を乗せ、刻んだミョウガを乗せる


↓↓↓大好評！薬味レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】薬味（大葉・ミョウガ・新生姜）レシピまとめ。名店シェフ野永さんにマナブ！（9月13日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

日高昆布たっぷり北海道釜飯

2026-10-25 (公開)

昆布だしと北海道食材のうまみたっぷりの釜めし！
　
醤油で焼いたとうもろこしの香ばしさと甘み、クリームチーズのコクと日高昆布のうまみを感じられる絶品炊き込みご飯です♪

日高昆布たっぷり北海道釜飯

【材料】

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れんこんの混ぜごはん

2026-10-11 (公開)

たっぷりはいったレンコンのホクホク食感がヤミつきに！簡単に作れるれんこんの混ぜご飯の作り方です

【材料】

米、かつおだし、レンコン、豚バラ肉、砂糖、しょうゆ

　

れんこんのポタージュ

2026-10-11 (公開)

レンコンの自然な甘みと食感が楽しめるポタージュです
　
レンコン農家の冬の定番メニュー♪

【材料】

レンコン、コンソメスープ、牛乳、塩、オリーブオイル、粗びき黒こしょう

　

れんこん餅の揚げ出し

2026-10-11 (公開)

手軽にできて本格的な味わい！もちもち食感のれんこん餅の揚げ出しです

【材料】

揚げ油、大根おろし、青ネギ、かつおだし、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、塩、れんこん、片栗粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の薬味レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/9/13）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、野永喜三夫シェフ（日本橋ゆかり）　他


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