キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】長ネギ＆ミョウガ＆新生姜の万能味噌のレシピ。野永シェフの薬味レシピ（9月13日）

【相葉マナブ】長ネギ＆ミョウガ＆新生姜の万能味噌のレシピ。野永シェフの薬味レシピ（9月13日）
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2026年9月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～産地で名店シェフにマナブ！～で放送された、「万能薬味みそ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県市原市で収穫した「薬味」を使って、和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフに学ぶ絶品アイデア料理！

薬味野菜の冷やしうどんにミョウガの甘酢漬けと甘酢漬けの天ぷら、ミョウガと大葉と新生姜となめ茸の常備菜にミョウガと新生姜と豚肉のさっぱり炒めなど、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪

目次

薬味の万能味噌のレシピ


万能薬味味噌
完成画像はイメージです。

長ネギ・みょうが・新生姜！薬味たっぷりで何にでも使える万能味噌を使ったおにぎりです

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詳細な分量は放送終了後に追記します。
材料【2~3人分】
＜万能味噌＞
長ネギ
みょうが
新生姜
味噌
砂糖
酒
＜おにぎり＞
ご飯
海苔
ミョウガ

⇒ 同日放送の、薬味レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ミョウガは薄い輪切り、生姜と長ネギはみじん切りにする。
  2. 切った薬味を冷たいフライパンに入れ、味噌・砂糖・酒を加える。中火にかけ、混ぜながら加熱する。
  3. フツフツと煮立ち、具材がなじんだら完成です。
    冷ややっこ乗せたり、白身魚に塗って焼くのもおすすめ♪
  4. おにぎりを作る。ごはんに万能味噌を入れて包み、海苔で巻く。追い万能味噌を乗せ、刻んだミョウガを乗せる


↓↓↓大好評！薬味レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】薬味（大葉・ミョウガ・新生姜）レシピまとめ。名店シェフ野永さんにマナブ！（9月13日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

さばねば薬味たれ

2026-09-13 (公開)

薬味たっぷりのトロトロつゆです。長芋入りでそうめんに絡みやすく、お腹にもたまりやすいボリューム満点そうめんつゆに仕上げます♪

さばねば薬味たれそうめん

【材料】

サバ水煮缶、長芋、炒りごま、大葉、ミョウガ、ごま油、豆板醤、めんつゆ

　

シソベーゼ（大葉）のじゃがいも冷製サラダ

2026-09-13 (公開)

洋風アレンジ！シソをたっぷり使った“シソ”ベーゼのじゃがいもサラダです

【材料】

じゃがいも、大葉、サラダ油、白だし、塩

　

ミョウガの和風チンジャオロースー

2026-09-13 (公開)

タケノコの代わりに新生姜！ミョウガもたっぷり使った和風チンジャオロースーの作り方です
　
たった一つの調味料だけの簡単レシピです♪

【材料】

ミョウガ、新生姜、豚バラ肉、片栗粉、サラダ油、水、白だし、ごま油

　

ミョウガと大葉と新生姜となめ茸の常備菜

2026-09-13 (公開)

なめたけ一つで味が決まる！切った薬味となめたけを混ぜるだけの超簡単な常備菜です
　
冷奴や冷やし茶漬け、蒸し鶏など何にでも合わせられます♪

みょうがと青じそとなめたけ

【材料】

ミョウガ、大葉、新しょうが、なめたけ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の薬味レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/9/13）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、野永喜三夫シェフ（日本橋ゆかり）　他


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