2023年7月11日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「家で透明な氷を作るコツ」をご紹介します。
今日のあさイチではおなじみの商品を作るあの工場を見学!夏の暮らしに役立つワザを徹底追求!
お家で簡単!透明氷のレシピ

お店で売っているような“透明”な氷を家で作る方法です。
水に含まれる空気やミネラルのような不純物が固まるため、氷は白く濁ります。
家庭では、保存容器とタオルを使えば透明な氷を作ることができます。
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| 大きめの保存容器 | タオル | 水道水 |
- 保存容器に水道水を入れる。水は凍ると体積が増えるので、満タンにはしないようにしてください。
- フタをして、上にタオルを乗せる。ずれないように輪ゴムで固定する。
- 冷凍庫で7時間ほど凍らせる。
- 水が完全に凍る前に取り出し、表面の氷を割って中の水を捨てる。
- アイスピックなどでお好みの大きさに割ったら、完成です。かき氷にするとお店で食べる天然氷のような贅沢な味わいになります♪
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
ゆで塩さばのみそ薬味がけ
2026-03-10 (公開)
みそベースのたれに細ねぎを加えた、しっかり味の「薬味だれ」。
これをゆでた「塩さば」にかけるだけ!
【材料】
塩さば、グリーンアスパラガス、細ねぎ、一味とうがらし、みそ、すりごま、砂糖、酢
ゆで塩さばの和風マリネ
2026-03-10 (公開)
塩さばはゆでるだけでOK!
シャキシャキ野菜を混ぜた「和風たれ」をかけていただきます。
【材料】
塩さば、ねぎ、セロリ、にんじん、しょうが、サラダ菜、酢、米油、砂糖、しょうゆ、こしょう
春野菜のホイコーロー風みそ炒め
2026-03-09 (公開)
春キャベツやアスパラガス、菜の花などたっぷりの春野菜を使ったホイコーロー風のみそ炒め。
豆板醤と家庭にある調味料でつくれますが、今回はさらに甘酒を加えるのが菊池流。みそとの相性がよく、味に深みを出します。
【材料】
豚バラ肉、春キャベツ、菜の花、グリーンアスパラガス、ピーマン、ねぎ、しょうが、にんにく、塩、豆板醤、サラダ油、ごま油、ラー油、米麹の甘酒、みそ、しょうゆ、砂糖、こしょう
万能黒酢タレ
2026-03-09 (公開)
【材料】
しょうゆ、米酢、黒酢、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2023/7/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、藤本美貴、加藤諒 他

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