【あさイチ】豚こま肉の万能おかずだれのレシピ。魔法の万能だれ!ツイQ楽ワザ(1月6日)

【あさイチ】豚こま肉の万能おかずだれのレシピ。魔法の万能だれ!ツイQ楽ワザ(1月6日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2026年1月6日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「豚こま肉で万能だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは毎日の献立作りが楽になる、魔法の万能ダレ!

ごはんにかけるだけ!スープに入れるだけ!サラダにかけるだけ!そのうえ炒め物の味付けもできて「どんぶり飯」の具にもなる、大活躍の万能調味料が続々登場♪

豚こま肉の万能おかずだれのレシピ


豚こま肉の万能おかずだれ
完成画像はイメージです。

何種類もの料理を簡単に!豚こま肉をつかった食べごたえのある万能おかずだれです
 
豚肉の大容量パックを買ったときに作るのがおすすめ!余った焼肉のタレを使って簡単に作れます♪

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材料【作りやすい分量】
豚こま肉150g
たまねぎ1/2個
エノキ適量(きのこ合わせて200g)
しめじ適量(きのこ合わせて200g)
大さじ3
みりん大さじ3
みそ大さじ1.5
焼肉のタレ150cc

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作り方【調理時間:15分】
  1. 豚こま肉はさっとゆでて、キッチンバサミで食べやすくカットする。
  2. 玉ねぎ・えのき・しめじを刻み、フライパンで炒める。
  3. しんなりしたら豚こま肉と調味料を加え、3分ほど炒める。
  4. とろみがついたら火からおろし、保存容器に移す。
    冷蔵庫で5日、冷凍庫で1ヶ月保存可能


豚こま肉おかずだれでアレンジ

親子丼風

材料【作りやすい分量】
万能おかずだれ
ごはん
作り方【調理時間:5分】
  1. 水をはったフライパンにおかずだれを入れて煮立たせる。
  2. 溶いた卵で閉じ、ご飯に乗せたら完成です

具沢山スープ

材料【作りやすい分量】
もやし
鶏ガラスープの素
万能おかずだれ
作り方【調理時間:5分】
  1. 鍋に材料をすべて入れ、さっと煮込んだら完成です

豚こま大根

材料【作りやすい分量】
大根
万能おかずだれ
刻みしょうが
作り方【調理時間:15分】
  1. 大根は1cm厚さの半月切りにする。
  2. 耐熱容器に大根を入れ、おかずだれをまんべんなく広げる。
  3. みじん切りにした生姜を加え、ラップをしてレンジで8分加熱する。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

カフェ風ポテトサラダ

材料【作りやすい分量】
マッシュポテト
いりたまご
万能おかずだれ
マヨネーズ
ねぎ
作り方【調理時間:1分】
  1. ボウルにすべての材料を入れて、混ぜ合わせたら完成です

春巻き

材料【作りやすい分量】
万能おかずだれ
春雨
ごま油
春巻の皮
揚げ油
作り方【調理時間:15分】
  1. おかずだれに戻した春雨とごま油を加えて混ぜる。
  2. 春巻きの皮で(1)を巻き、油で揚げたら出来上がり
    おなじ具材で焼き餃子もおすすめ


↓↓↓同日放送の万能だれレシピ一覧はこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

韓国風 鶏肉じゃが「鶏とじゃがいもの甘辛うま煮」

2026-05-28 (公開)

ごま油で炒めた鶏もも肉に、甘辛い特製ヤンニョムをからめ、野菜と一緒に15分煮込むだけ。

ホクホクのじゃがいもに鶏の旨みが染み、煮汁もおいしい一品です。

残った煮汁は餅やうどん、ご飯を入れて食べても◎。

鶏じゃが

【材料】

鶏もも肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、青ねぎ、ごま油、水、しょうゆ、コチュジャン、砂糖、みそ、酒、韓国産粉とうがらし、おろしにんにく

 

鶏ささみとなすのたたき風

2026-05-27 (公開)

高知県安芸市の郷土料理「なすのたたき」を、鶏ささ身でヘルシーにアレンジした一品。

ささ身は電子レンジで調理、なすは皮に切り込みを入れて揚げ焼きしてトロッと仕上げます。

ポン酢しょうゆにすりごまを加えてコクを出したタレと、薬味をたっぷりのせてさっぱりいただきます。

【材料】

鶏ささ身、なす、塩、酒、サラダ油、ポン酢しょうゆ、すりごま、青じそ、しょうが、みょうが、細ねぎ

 

シモ流汁なしあえ麺

2026-05-26 (公開)

さばの身は具に、煮汁はタレに使えて1缶で一石二鳥!麺にはたっぷりのすりごまと豆乳をからめて味をつけ、煮汁はトウバンジャンなどパンチをきかせたタレに仕上げます。短時間でできるので、お昼ご飯にもオススメ!

サバ缶あえ麺

【材料】

さばのみそ煮、にんにく、ねぎ、きゅうり、白ごま、そうめん、ごま油、サラダ油、粉ざんしょう、ラー油、しょうゆ、酢、豆乳、トーバンジャン、テンメンジャン、おろししょうが

 

にら玉 油揚げ包み焼き

2026-05-25 (公開)

炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きます。酢じょうゆに刻んだトマト、にんにく、しょうが、はちみつを混ぜたたれをつけて食べます。

【材料】

ニラ、溶き卵、鶏ガラスープの素、ごま油、干しあみえび、油揚げ、ベビーリーフ、クコの実、オイスターソース、ホワジャオ、トマト、にんにく、しょうが、米酢、しょうゆ、はちみつ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2026/1/6)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、北香那、キンタロー。 他

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