2023年7月2日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「絶品アイデア枝豆レシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県松戸市。お世話になった農家さんが育てているのは、香りが強く味が濃い“初だるま”という品種のエダマメです。
枝豆を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！
- レタスレシピ！レモンレタスそうめん / ペペロンチーノなど 【最新レシピ！】
- 小松菜レシピ！混ぜご飯 / キーマ / 玉子炒め など 【超人気！】
- 納豆レシピ！究極パスタ / タラあんかけ / 納豆汁 など
- たけのこレシピ！フリット / きんぴら / たけのこご飯 など
※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ
旬の産地ごはん枝豆の絶品アイデアレシピ
焼き枝豆
2023-07-02 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)
茹でるよりも美味しい！農家さんイチオシの焼き枝豆です。
いつもより味が濃く仕上がるそうです♪
【材料】
枝豆、塩、オリーブオイル、アンチョビ
枝豆稲荷寿司
2023-07-02 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
枝豆をふんだんに使ったいなり寿司です。
余った枝豆を使って簡単に作れるおすすめレシピです♪
【材料】
枝豆、ヒジキ煮、ご飯、すし酢、てんさい糖、塩、油揚げ、みりん、水、しょうゆ、砂糖
枝豆と鶏肉のハンバーグ
2023-07-02 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)
枝豆をタップリ使って、ボリュームたっぷりの鶏肉のハンバーグです。
【材料】
サラダ油、おろしポン酢、鶏ひき肉、枝豆、卵、パン粉、塩、こしょう
枝豆そうめんチャンプルー
2023-07-02 (公開)
彩り鮮やか！食欲をそそる夏にピッタリのそうめんチャンプルーです。
【材料】
そうめん、枝豆、ツナ缶、白だし、オリーブオイル、塩、大葉
炊き込ビーご飯（たきこびーごはん）
2023-07-02 (公開) ／ 2024-03-21 (更新)
昭和10年創業の和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、ビールと黒ビールで炊き込む炊き込みご飯の作り方です。
ビールと枝豆を合わせた画期的レシピです♪
【材料】
枝豆、ビール、黒ビール、米、鶏もも肉、顆粒だし、塩、粉チーズ、黒こしょう
枝豆の中華風和えうどん
2023-07-02 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)
東京渋谷の住宅街にある「中国料理 美虎」が教えてくれたのは、暑い夏の時期に食欲を掻き立てる中華風和えうどんです。
和の食材と中華の技法でつくる絶品うどんの作り方です♪
【材料】
枝豆、豚ひき肉、稲庭うどん、にんにく、桜えび、鶏ガラスープ、しょうゆ、長ネギ、鷹の爪、ごま油
ずんだミルクかき氷
2023-07-02 (公開) ／ 2024-03-21 (更新)
仙台市の老舗商店街にたたずむ「甘味処 すずや」が教えてくれたのは、夏に特に人気！枝豆をタップリ使った“ずんだ”のかき氷です。
【材料】
氷、かき氷シロップ、練乳、白玉、枝豆、砂糖、塩、水、ずんだ、水あめ、生クリーム
- レタスレシピ！レモンレタスそうめん / ペペロンチーノなど 【最新レシピ！】
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相葉マナブ人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ２品目は、ふわふわ食感！大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品！
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身！濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳＋ラードでとんこつ風！魚粉＋かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
大根サラダ
2022-01-30 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
豚汁
2022-11-13 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
創業50年！連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
レタスのペペロンチーノ
2024-05-12 (公開)
17年連続ミシュラン一つ星！銀座の名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが教えてくれたのは、レタスのペペロンチーノです。
スライスとカタマリの2種類のニンニクを使った、新感覚の絶品ペペロンチーノの作り方です♪
【材料】
スパゲティ、レタス、塩、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、イタリアンパセリ、パルメザンチーズ、生ハム
レタスとサバ缶のさっと煮
2024-05-12 (公開)
料理研究家の小林まさみさんのアシスタント・小林まさるさんが教えてくれたのは、レタスとサバ缶で簡単に作れるお手軽おつまみです。
お酒大好きまさるさんの、こだわりのおつまみレシピです♪
【材料】
レタス、サバ缶、刻みショウガ、酒、塩、白ごま、一味唐辛子
いわしのロールレタス
2024-05-12 (公開)
和食の名店「分とく山」で30年以上総料理長をつとめた野崎洋光さんが教えてくれたのは、肉の代わりにイワシを使うロールレタスです。
レタスのシャキシャキ食感とイワシの相性が抜群！和食の巨匠が教える絶品レタスレシピです♪
【材料】
レタス、イワシの骨、昆布、水、薄口しょうゆ、塩、木綿豆腐、長ネギ、刻みショウガ、小麦粉
レタスの和風コールスロー丼
2024-05-12 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、レタスの和風コールスーロ丼です。
日本橋の名店が直伝！すし酢とマヨネーズで失敗なしで作れる、レタスの簡単アレンジレシピです♪
【材料】
ご飯、かつお節、レタス、すし酢、ツナ缶、韓国のり、マヨネーズ、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、枝豆レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
