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【相葉マナブ】枝豆稲荷寿司のレシピ。松戸の枝豆で旬の産地ご飯（7月2日）

【相葉マナブ】枝豆稲荷寿司のレシピ。松戸の枝豆で旬の産地ご飯（7月2日）
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2023年7月2日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「枝豆いなり寿司」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県松戸市。お世話になった農家さんが育てているのは、香りが強く味が濃い“初だるま”という品種の枝豆です。

枝豆を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

枝豆の稲荷寿司のレシピ


相葉まなぶ枝豆稲荷寿司
完成画像はイメージです。

枝豆をふんだんに使ったいなり寿司です。
　
余った枝豆を使って簡単に作れるおすすめレシピです♪

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材料【8個分】
枝豆100g
ヒジキ煮（余ったおかずでOK）40g
＜酢飯＞
ご飯300g
すし酢大さじ1.5
てんさい糖大さじ1
塩小さじ1/2
＜稲荷揚げ＞
油揚げ4枚
みりん大さじ2
水120cc
しょうゆ小さじ2
砂糖大さじ1.5

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、にんじんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. ＜稲荷揚げ＞を作る。油揚げの油抜きをする。沸騰したお湯に油揚げを入れてさっと茹で、ザルにあける。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分を取り、半分に切る。
  2. 鍋に水・しょうゆ・みりん・砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
  3. 沸騰した煮汁に油揚げを入れ、落し蓋をして15分ほど弱火で煮る。
  4. ＜酢飯＞を作る。ボウルにすし酢・てんさい糖・塩を入れて混ぜる。ご飯にすし酢を加えて混ぜ、うちわなどであおいで冷ます。
  5. 酢飯にひじき・枝豆を入れて混ぜる。
  6. 冷ました稲荷揚げにご飯を詰めたら、完成です。


↓↓↓同日放送！枝豆レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、枝豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/7/2）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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