【相葉マナブ】焼き枝豆のレシピ。松戸の枝豆で旬の産地ご飯(7月2日)

【相葉マナブ】焼き枝豆のレシピ。松戸の枝豆で旬の産地ご飯(7月2日)

2023年7月2日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「焼き枝豆」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県松戸市。お世話になった農家さんが育てているのは、香りが強く味が濃い“初だるま”という品種の枝豆です。

枝豆を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

焼き枝豆のレシピ


相葉まなぶ焼き枝豆
完成画像はイメージです。

茹でるよりも美味しい!農家さんイチオシの焼き枝豆です。
 
いつもより味が濃く仕上がるそうです♪

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材料【4人分】
枝豆300g
小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
アンチョビ(にんにくでOK)大さじ1/2

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

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作り方【調理時間:15分】
  1. 枝豆をボウルに入れて塩をふり、よく揉みこむ。
    塩味が入り、産毛が取れて色鮮やかに仕上がります。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて枝豆を中火で5分ほど焼く。
    あまり触らず焦げ目がつくまでしっかりと焼き付けます。
  3. 焼き色がついたら混ぜ、全体に火が回ったら火を止め、アンチョビを加えて混ぜ合わせたら完成です。


↓↓↓同日放送!枝豆レシピはこちら↓↓↓
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相葉マナブ最新レシピ

ホタテとカリフラワーのトマトみかんソース

2025-02-09 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、料理と相性抜群!カンキツの甘みと香りを活かしたソースが魅力の絶品メニュー。
 
レンジで簡単に作れる絶品ソースの作り方は必見です!鶏肉やサーモンとも相性バグツン♪

トマトみかんソース

【材料】

カリフラワー、ホタテ、強力粉、揚げ油、塩、みかん、トマト、粒マスタード、オリーブオイル、しょうゆ

 

みかんのクリームチーズプリン

2025-02-09 (公開)

フランスで国家資格を取得!お菓子・料理研究家の若山曜子さんが教えてくれたおは、みかんのクリームチーズプリンです。
 
チーズケーキのような柔らかい口当たりの絶品プリンです♪

みかんプリン

【材料】

みかん、クリームチーズ、グラニュー糖、卵黄、生クリーム

 

みかんと豚肉のしょうが焼き

2025-02-09 (公開)

フレンチの巨匠!渡辺雄一郎さんが教えてくれたのは、みかんを使った生姜焼きです。
 
フルーツと肉の組み合わせはフランスではポピュラー。フレンチのテクニックで仕上げる絶品生姜焼きの作り方です♪

みかんの生姜焼き

【材料】

みかん、バター、玉ねぎ、ハチミツ、豚肩ロース肉、塩、粗挽き黒こしょう、しょうゆ、みりん、酒、刻みにんにく、おろししょうが、みかんジュース、片栗粉、木の芽、粉山椒

 

みかん大福

2025-02-09 (公開)

お菓子研究家の荻田尚子さんが教えてくれたのは、簡単に作れるみかんの大福です。
 
ジューシーなみかんは、あんことお餅と相性抜群!家で作れるお手軽スイーツメニューです。

みかん大福

【材料】

みかん、白あん、切り餅、砂糖、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、枝豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/7/2)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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