【相葉マナブ】焼き枝豆のレシピ。松戸の枝豆で旬の産地ご飯(7月2日)

【相葉マナブ】焼き枝豆のレシピ。松戸の枝豆で旬の産地ご飯(7月2日)

2023年7月2日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「焼き枝豆」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県松戸市。お世話になった農家さんが育てているのは、香りが強く味が濃い“初だるま”という品種の枝豆です。

枝豆を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

焼き枝豆のレシピ


相葉まなぶ焼き枝豆
完成画像はイメージです。

茹でるよりも美味しい!農家さんイチオシの焼き枝豆です。
 
いつもより味が濃く仕上がるそうです♪

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材料【4人分】
枝豆300g
小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
アンチョビ(にんにくでOK)大さじ1/2

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作り方【調理時間:15分】
  1. 枝豆をボウルに入れて塩をふり、よく揉みこむ。
    塩味が入り、産毛が取れて色鮮やかに仕上がります。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて枝豆を中火で5分ほど焼く。
    あまり触らず焦げ目がつくまでしっかりと焼き付けます。
  3. 焼き色がついたら混ぜ、全体に火が回ったら火を止め、アンチョビを加えて混ぜ合わせたら完成です。


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そうめん、トマト、大葉、みょうが、ダシをとった鶏むね肉、鶏ダシ、しょうゆ、酢、砂糖、お湯、紹興酒、しょうが、長ネギ、ごま油、ラー油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、枝豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/7/2)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、 他


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