2023年3月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「ブロッコリー」のレシピをまとめたのでご紹介します。
今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“ブロッコリー”を使って旬の産地ごはん!
畑がある三浦半島は三方が海に囲まれているので、潮風で運ばれるミネラルによって甘味も増すそうです。
締まりが良く重量感がある“ともえ”という品種を使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。
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※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
ブロッコリーレシピまとめ

めんつゆに漬けたブロッコリーを油で揚げる“ブロッコリーのめんつゆ揚げ”や、ニンニク、しょう油、塩とコショウで炒めるだけで簡単な“ブロッコリーのしょう油ニンニク炒め”、クタクタになったブロッコリーが美味しい“ブロッコリー豚汁”などブロッコリーをふんだんに使った絶品料理が続々登場します。
ブロッコリーのめんつゆ揚げ
2023-03-19 (公開) / 2023-09-08 (更新)
SNSで大人気!めんつゆに漬けたブロッコリーを、油で揚げる簡単レシピです。
ブロッコリーの無限系メニューの作り方です♪
【材料】
ブロッコリー、めんつゆ、水、片栗粉、揚げ油
ブロッコリーのガレット風
2023-03-19 (公開) / 2023-09-09 (更新)
朝食にぴったり!やみつきになるブロッコリーのガレット風の作り方です。
【材料】
ブロッコリー、ピザ用チーズ、ハム、片栗粉、塩、こしょう、卵、サラダ油
ブロッコリーの醤油にんにく炒め
2023-03-19 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ブロッコリーをニンニク、しょう油、塩とコショウで炒めるだけの簡単レシピです。
アレンジ自在な万能メニュー!お弁当のおかずにもピッタリです。
【材料】
サラダ油、刻みにんにく、ブロッコリー、塩、こしょう、しょうゆ
ブロッコリーチャーハン
2023-03-19 (公開) / 2023-06-12 (更新)
ブロッコリーのしょう油ニンニク炒めで作る、ブロッコリーのチャーハンの作り方です。
【材料】
ツナ缶、ご飯、卵、長ネギ、しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、刻みにんにく、ブロッコリー
ブロッコリー餃子
2023-03-19 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ブロッコリーの茎の食感がアクセント!シャキシャキのブロッコリーの餃子の作り方です。
【材料】
餃子の皮、サラダ油、水、ごま油、ブロッコリー、豚ひき肉、酒、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうが、にら
ブロッコリーの豚汁
2023-03-19 (公開) / 2023-06-04 (更新)
クタクタに煮られたブロッコリーがクセになるブロッコリーの豚汁です。
ボリューム感と彩りが抜群!新感覚の豚汁の作り方です♪
【材料】
ブロッコリー、豚バラ肉、大根、にんじん、油揚げ、かつおだし、味噌、サラダ油
ブロッコリーの蒸しハンバーグ
2023-03-19 (公開) / 2023-09-08 (更新)
中華の脇屋シェフが教えてくれたのは、ブロッコリーを丸々一本使った蒸しハンバーグです。
プロのアイデアを家庭で再現できる簡単ハンバーグの作り方です♪
【材料】
ブロッコリー、豚ひき肉、塩、こしょう、酒、しょうゆ、刻みしょうが、刻みにんにく、片栗粉、ごま油、長ネギ、オイスターソース、黒酢、水溶き片栗粉
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相葉マナブの人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
ほうれん草の炒飯
2025-03-23 (公開)
中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり!彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
ほうれん草の下処理なし!簡単に作れるチャーハンです♪
【材料】
ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま
くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ
2025-03-23 (公開)
銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪
【材料】
ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ
ほうれん草のごま和え
2025-03-23 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪
【材料】
ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ
ほうれん草のおひたし
2025-03-23 (公開)
いつものおひたしが格段に美味しくなる!和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪
【材料】
ほうれん草、水、めんつゆ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、ブロッコリーレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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