【相葉マナブ】ブロッコリーのガレット風のレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯(3月19日)

【相葉マナブ】ブロッコリーのガレット風のレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯(3月19日)

2023年3月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「ブロッコリーのガレット風」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“ブロッコリー”を使って旬の産地ごはん!

畑がある三浦半島は三方が海に囲まれているので、潮風で運ばれるミネラルによって甘味も増すそうです。

締まりが良く重量感がある“ともえ”という品種を使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

ブロッコリーのガレット風のレシピ


相葉まなぶブロッコリーのガレット風
完成画像はイメージです。

朝食にぴったり!やみつきになるブロッコリーのガレット風の作り方です。

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材料【直径16㎝ 1枚分】
ブロッコリー80g
ピザ用チーズ30g
ハム20g
片栗粉大さじ2
少々
こしょう少々
1個
サラダ油大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. ブロッコリーは粗みじん切りにする。ハムは千切りにする。
  2. ボウルに刻んだブロッコリー・ピザ用チーズ・ハム・片栗粉・塩コショウを入れて混ぜる。
  3. フライパンに油を入れて熱し、(2)の生地を流し入れて薄く広げる。フタをして弱火で4分焼いたらひっくり返して、裏面も焼く。
  4. 焼きあがったらお皿に取り出す。
  5. 空いたフライパンで目玉焼きを作り、焼いたガレットの上に乗せたら完成です。



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相葉マナブで紹介された最新レシピ

レタスのペペロンチーノ

2024-05-12 (公開)

17年連続ミシュラン一つ星!銀座の名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが教えてくれたのは、レタスのペペロンチーノです。
 
スライスとカタマリの2種類のニンニクを使った、新感覚の絶品ペペロンチーノの作り方です♪

相葉まなぶレタスのペペロンチーノ

【材料】

スパゲティ、レタス、塩、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、イタリアンパセリ、パルメザンチーズ、生ハム

 

レタスとサバ缶のさっと煮

2024-05-12 (公開)

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お酒大好きまさるさんの、こだわりのおつまみレシピです♪

相葉まなぶレタスとサバ缶のさっと煮

【材料】

レタス、サバ缶、刻みショウガ、酒、塩、白ごま、一味唐辛子

 

いわしのロールレタス

2024-05-12 (公開)

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レタスのシャキシャキ食感とイワシの相性が抜群!和食の巨匠が教える絶品レタスレシピです♪

相葉まなぶロールレタス

【材料】

レタス、イワシの骨、昆布、水、薄口しょうゆ、塩、木綿豆腐、長ネギ、刻みショウガ、小麦粉

 

レタスの和風コールスロー丼

2024-05-12 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、レタスの和風コールスーロ丼です。
 
日本橋の名店が直伝!すし酢とマヨネーズで失敗なしで作れる、レタスの簡単アレンジレシピです♪

相葉まなぶレタスの和風コールスロー丼

【材料】

ご飯、かつお節、レタス、すし酢、ツナ缶、韓国のり、マヨネーズ、ごま油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ブロッコリーレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/3/19)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君 他


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