【相葉マナブ】ブロッコリーチャーハンのレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯(3月19日)

【相葉マナブ】ブロッコリーチャーハンのレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯(3月19日)

2023年3月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「ブロッコリーチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“ブロッコリー”を使って旬の産地ごはん!

畑がある三浦半島は三方が海に囲まれているので、潮風で運ばれるミネラルによって甘味も増すそうです。

締まりが良く重量感がある“ともえ”という品種を使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

ブロッコリー炒飯のレシピ


相葉まなぶブロッコリーチャーハン
完成画像はイメージです。

ブロッコリーのしょう油ニンニク炒めで作る、ブロッコリーのチャーハンの作り方です。

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材料【2人分】
ツナ缶(オイル)1缶
ご飯300g
1個
長ネギ30g
しょうゆ大さじ1/2
少々
こしょう少々
<ブロッコリーのしょうゆニンニク炒め>
サラダ油大さじ1
刻みにんにく1片分
ブロッコリー100g
少々
こしょう少々
しょうゆ大さじ1/2

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作り方【調理時間:15分】
  1. ブロッコリーのニンニク醤油炒めを作る。ブロッコリーを小房に分ける。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
  2. フライパンに油とニンニクを入れ、香りが立つまで炒めたらブロッコリーを加えて炒める。塩コショウ、しょうゆで味付けしたら醤油にんにく炒めのできあがり。
  3. チャーハンを作る。フライパンにツナの油を入れ熱し、ご飯と卵を入れ、卵が半熟状になったら刻んだ長ネギ、ツナを入れて炒める。
  4. ブロッコリーのしょうゆニンニク炒めを加えてさっと炒める。
  5. しょうゆ・塩コショウで味を調えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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相葉まなぶ白菜とホタテのポタージュ

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太白ごま油、白菜、塩、ホタテ、水、ご飯、青ネギ

 

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相葉まなぶ白菜とイカのバターしょうゆ蒸し煮

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白菜、スルメイカ、しょうゆ、みりん、バター

 

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2024-02-18 (公開)

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相葉まなぶ白菜の無限すきしゃぶ

【材料】

白菜、豚バラ肉、水、白だし、めんつゆ

 

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相葉まなぶ二目あんかけご飯

【材料】

ご飯、白菜、ハム、ごま油、チューブ生姜、鶏ガラスープの素、酒、こしょう、しょうゆ、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ブロッコリーレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/3/19)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君 他


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