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【相葉マナブ】ブロッコリー餃子のレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯（3月19日）

【相葉マナブ】ブロッコリー餃子のレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯（3月19日）
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2023年3月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「ブロッコリー餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“ブロッコリー”を使って旬の産地ごはん！

畑がある三浦半島は三方が海に囲まれているので、潮風で運ばれるミネラルによって甘味も増すそうです。

締まりが良く重量感がある“ともえ”という品種を使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

ブロッコリーギョーザのレシピ


相葉まなぶブロッコリー餃子
完成画像はイメージです。

ブロッコリーの茎の食感がアクセント！シャキシャキのブロッコリーの餃子の作り方です。

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材料【18～20個分】
餃子の皮20枚
サラダ油大さじ1
水80㏄
ごま油大さじ1/2
＜あん＞
ブロッコリー100g
豚ひき肉100g
酒大さじ1/2
塩小さじ1/4
こしょう少々
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
にら2本

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ ブロッコリーレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. ブロッコリーとにらは粗みじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉・酒・塩・こしょう・ニンニク・生姜を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. 刻んだニラを加えて混ぜ、さらにブロッコリーを加えて混ぜる。
  4. タネがまとまったら餃子の皮で包む。
  5. フライパンに油をひいて餃子を並べ、焼き目がつくまで焼く。
  6. 水を加えてフタをし、中火で2分30秒焼く。
  7. 仕上げにごま油を回しかけ、カラッと焼き上げる。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送！ほうれん草レシピ一覧↓↓↓
【相葉マナブ】ほうれん草レシピまとめ。群馬県前橋市のホウレンソウで旬の産地ご飯（3月5日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ひき肉ピーマンライス

2023-09-24 (公開)

料理番組でも活躍！DAIGOさんが教えてくれたのは、HPR！ひき肉ピーマンライスです。
　
北川景子さんも大絶賛の、簡単のっけ飯の作り方です。

相葉まなぶひき肉ピーマンライス

【材料】

ご飯、ピーマン、玉ねぎ、合い挽き肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、しょうゆ、砂糖、ごま油、和風顆粒だし、黒こしょう、目玉焼き

　

無限豆腐

2023-09-24 (公開)

京都の料理研究家・大原千鶴さんが教えてくれたのは、豆腐としば漬けを合わせるだけの簡単メニューです。
　
ヘルシーな豆腐に、しば漬けの塩味と酸味、天かすのサクサク食感が効いたのっけ飯の作り方です♪

相葉まなぶ無限豆腐

【材料】

ご飯、しょうゆ、充填豆腐、しば漬け、天かす、刻みネギ、かつお節

　

メシ泥棒

2023-09-24 (公開)

野永喜三夫シェフが教えてくれたのっけ飯２品目は、ご飯がすぐになくなるメシ泥棒です。
　
材料をすべて混ぜるだけ！作って置くと他の料理にもアレンジできる絶品メニューの作り方です♪

相葉まなぶメシ泥棒

【材料】

海苔の佃煮、高菜ちりめん、なめ茸、マヨネーズ

　

秋ナスと梅干しの精進そぼろ

2023-09-24 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのっけ飯は、ナスをそぼろにして使うヘルシー精進料理風ののっけ飯です。
　
そぼろ風のナスと梅干しの酸味でご飯が進みます。

相葉まなぶ秋ナスと梅干しの精進そぼろ

【材料】

ご飯、かつお節、なす、ごま油、梅干し、しょうゆ、ネギ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ブロッコリーレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君　他

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