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【相葉マナブ】ブロッコリー餃子のレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯（3月19日）

【相葉マナブ】ブロッコリー餃子のレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯（3月19日）
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2023年3月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「ブロッコリー餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“ブロッコリー”を使って旬の産地ごはん！

畑がある三浦半島は三方が海に囲まれているので、潮風で運ばれるミネラルによって甘味も増すそうです。

締まりが良く重量感がある“ともえ”という品種を使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

ブロッコリーギョーザのレシピ


相葉まなぶブロッコリー餃子
完成画像はイメージです。

ブロッコリーの茎の食感がアクセント！シャキシャキのブロッコリーの餃子の作り方です。

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材料【18～20個分】
餃子の皮20枚
サラダ油大さじ1
水80㏄
ごま油大さじ1/2
＜あん＞
ブロッコリー100g
豚ひき肉100g
酒大さじ1/2
塩小さじ1/4
こしょう少々
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
にら2本

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ ブロッコリーレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. ブロッコリーとにらは粗みじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉・酒・塩・こしょう・ニンニク・生姜を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. 刻んだニラを加えて混ぜ、さらにブロッコリーを加えて混ぜる。
  4. タネがまとまったら餃子の皮で包む。
  5. フライパンに油をひいて餃子を並べ、焼き目がつくまで焼く。
  6. 水を加えてフタをし、中火で2分30秒焼く。
  7. 仕上げにごま油を回しかけ、カラッと焼き上げる。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送！ほうれん草レシピ一覧↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

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2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
　
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
　
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる！和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
　
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ブロッコリーレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君　他


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