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【相葉マナブ】ブロッコリー餃子のレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯（3月19日）

【相葉マナブ】ブロッコリー餃子のレシピ。横須賀ブロッコリーで旬の産地ご飯（3月19日）
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2023年3月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「ブロッコリー餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“ブロッコリー”を使って旬の産地ごはん！

畑がある三浦半島は三方が海に囲まれているので、潮風で運ばれるミネラルによって甘味も増すそうです。

締まりが良く重量感がある“ともえ”という品種を使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

ブロッコリーギョーザのレシピ


相葉まなぶブロッコリー餃子
完成画像はイメージです。

ブロッコリーの茎の食感がアクセント！シャキシャキのブロッコリーの餃子の作り方です。

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材料【18～20個分】
餃子の皮20枚
サラダ油大さじ1
水80㏄
ごま油大さじ1/2
＜あん＞
ブロッコリー100g
豚ひき肉100g
酒大さじ1/2
塩小さじ1/4
こしょう少々
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
にら2本

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作り方【調理時間：25分】
  1. ブロッコリーとにらは粗みじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉・酒・塩・こしょう・ニンニク・生姜を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. 刻んだニラを加えて混ぜ、さらにブロッコリーを加えて混ぜる。
  4. タネがまとまったら餃子の皮で包む。
  5. フライパンに油をひいて餃子を並べ、焼き目がつくまで焼く。
  6. 水を加えてフタをし、中火で2分30秒焼く。
  7. 仕上げにごま油を回しかけ、カラッと焼き上げる。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。



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そうめん、トマト、大葉、みょうが、ダシをとった鶏むね肉、鶏ダシ、しょうゆ、酢、砂糖、お湯、紹興酒、しょうが、長ネギ、ごま油、ラー油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ブロッコリーレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、あばれる君　他


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