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【あさイチ】干物のアクアパッツァのレシピ。ツイQ楽ワザ（9月6日）

【あさイチ】干物のアクアパッツァのレシピ。ツイQ楽ワザ（9月6日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち干物アクアパッツァ
完成画像はイメージです。

2022年9月6日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「干物のアクアパッツァ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはNO干物 NO LIFE！焼くだけじゃもったいない、下味がついている干物を使えば手間暇かけずに絶品料理が作れます！

目次

干物でアクアパッツァのレシピ


干物を使って時短で作れるアクアパッツァの作り方です。生魚なら30分かかるメニューも干物なら時短！
　
干物の旨味を最大限に活かした、絶品アクアパッツァの作り方です。

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材料【2人分】
アジの開き（干物）2枚
あさり200g
ミニトマト6個
アスパラ3本
にんにく1片
白ワイン200cc
オリーブオイル大さじ2
薄力粉適量
こしょうお好みで
パセリお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. にんにくは適当な大きさにスライスする。
  2. ミニトマトとアスパラガスは食べやすい大きさに切る。
  3. アジの開きはぜいごを除き、皮に薄力粉をまぶす。
  4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
  5. ニンニクから香りが立ったら取り出し、アジの開きを皮目から入れて中火で焼く。
  6. 焦げ目がついたら折りたたみ、あさり、野菜を入れる。白ワインを回しかけ、フタをして弱火で５分加熱する。
  7. 一度フタを取り、野菜をスープに沈める。
  8. 再びフタをして、3分加熱したら、完成です。


あさイチの最新レシピ

一覧

中華風茶わん蒸し

2025-12-04 (公開)

寒く乾燥する冬に体をいたわる中国薬膳茶わん蒸し。薬膳で体を潤すとされる長芋、粘膜強化のにんじん、免疫力を高めるしいたけ。えび・豚肉でたんぱく質もとれるので、体力の補強にもなります。

体が温まり、うまみたっぷりの味わいです。

中華風茶碗蒸し

【材料】

長芋、にんじん、ほうれんそう、生しいたけ、豚バラ肉、干しえび、水、しょうが、紹興酒、しょうゆ、チキンスープのもと、こしょう、刻みのり、クコの実、せり

　

五島うどんの明太カルボナーラ

2025-12-02 (公開) ／ 2025-12-03 (更新)

料理上手なシモさん（下柳剛さん/野球解説者）の出身地長崎のうどんとだし、「旧友・華大さん」の出身地の明太子。この2つを見事にマッチングさせた、食べ応え満点！和風カルボナーラです。

うどんdeカルボナーラ

【材料】

五島うどん、生クリーム、クリームチーズ、からし明太子、オリーブオイル、にんにく、ベーコン、卵黄、刻みのり、青じそ、黒こしょう、ゆずこしょう、ホットペッパーソース、溶き卵、マヨネーズ、顆粒あごだし、昆布茶

　

大根の青のりマヨあえ（大根ツナのり）

2025-12-02 (公開)

大根とツナを青のり入のマヨネーズであえた、シャキシャキ食感と香りが楽しい和え物です。

【材料】

大根、ツナ、マヨネーズ、青のり、塩

　

長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し

2025-12-02 (公開)

ひき肉に梅干しを混ぜた肉だねとスライスした長芋を重ねてレンジで蒸したお手軽おかずです。

旨味たっぷりのひき肉ととろとろの長芋が絶妙な組み合わせです。

長芋とひき肉の重ね蒸し

【材料】

長芋、豚ひき肉、梅干し、酒、オイスターソース、片栗粉、ごま油、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の干物アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、清水ミチコ、真壁刀義　他

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