2022年9月6日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「干物のアクアパッツァ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはNO干物 NO LIFE！焼くだけじゃもったいない、下味がついている干物を使えば手間暇かけずに絶品料理が作れます！
干物でアクアパッツァのレシピ
干物を使って時短で作れるアクアパッツァの作り方です。生魚なら30分かかるメニューも干物なら時短！
干物の旨味を最大限に活かした、絶品アクアパッツァの作り方です。
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| アジの開き（干物） | 2枚 | あさり | 200g | ミニトマト | 6個 | アスパラ | 3本 | にんにく | 1片 | 白ワイン | 200cc | オリーブオイル | 大さじ2 | 薄力粉 | 適量 | こしょう | お好みで | パセリ | お好みで |
- にんにくは適当な大きさにスライスする。
- ミニトマトとアスパラガスは食べやすい大きさに切る。
- アジの開きはぜいごを除き、皮に薄力粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
- ニンニクから香りが立ったら取り出し、アジの開きを皮目から入れて中火で焼く。
- 焦げ目がついたら折りたたみ、あさり、野菜を入れる。白ワインを回しかけ、フタをして弱火で５分加熱する。
- 一度フタを取り、野菜をスープに沈める。
- 再びフタをして、3分加熱したら、完成です。
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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フライパン８分蒸し
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フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
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白菜ごま油鍋
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【材料】
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キムタクご飯
2025-12-15 (公開)
キムチと大根の漬物を使った大人気給食メニュー！たった5分で作るキムタクごはんの作り方です。
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【材料】
ベーコン、白菜キムチ、つぼ漬け、ごはん、サラダ油、しょうゆ
即席キムチの素
2025-12-15 (公開)
手造りすると超美味しい！即席キムチの作り方です。
即席キムチの素は材料を混ぜるだけで簡単に完成！白菜以外にも様々なキムチを楽しめます♪
【材料】
韓国産粉とうがらし、砂糖、ナンプラー、白すりごま、酢、おろしにんにく、白菜、塩もみした野菜、サーモン、りんご、柿、梨
三五八漬け
2025-12-15 (公開)
東北発祥、最近では全国的に人気になってきた漬物です
米こうじと蒸した米が配合されていて、ほんのりした甘さが特徴です♪
万能調味料としても使え、野菜の甘みやうまみを引き出したスープや、お米を炊くときに入れれば米の旨さが際立つおにぎり、豚肉の下味に使えば柔らかく焼き上がります♪
【材料】
三五八漬けの素、大根、人参、きゅうりなど
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題の干物アレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/9/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、清水ミチコ、真壁刀義 他