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【あさイチ】ナッツオイルでにんじんサラダのレシピ。万能ナッツオイルで！みんなゴハンだよ（5月18日）

【あさイチ】ナッツオイルでにんじんサラダのレシピ。万能ナッツオイルで！みんなゴハンだよ（5月18日）
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あさいちナッツオイルにんじんサラダ
完成画像はイメージです。

2022年5月18日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ナッツオイルでにんじんサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の松村眞由子さん。万能ナッツオイルを使って、甘夏とニンジンを和えた夏にぴったりのサラダです。

目次

ナッツオイルでにんじんサラダのレシピ


ナッツオイルでにんじんを和えた簡単和え物です。
　
ニンジンと甘夏をナッツオイルで和えるだけの簡単レシピです。

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材料【2人分】
にんじん100g
塩小さじ1/4
ナッツオイル大さじ1
乾燥パセリ少々（生パセリ、バジルなどでもOK）
甘夏1/2個（約150g）
＜万能ナッツオイル ※作りやすい分量＞
ミックスナッツ大さじ4（約40g）
塩小さじ1/2
こしょう少々
オリーブオイル大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 万能ナッツオイルを作る。ミックスナッツは細かく刻む。清潔な保存瓶に刻んだナッツを入れ、塩、こしょう、オリーブオイルを入れスプーンで軽く混ぜる。
    時間が経つとナッツからオイルが出てきます。冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。
  2. ニンジンサラダを作る。にんじんは千切りにして塩をふり、5分ほど置く。
  3. 甘夏は皮と薄皮をむいて種を取る。
  4. にんじんから出てきた水分を絞り、ボウルに入れ軽くほぐす。ナッツオイル、パセリを加えてなじませる。
  5. 皮をむいた甘夏を2cmくらいにほぐし、出た水分ごと加えて和える。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/5/18）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ、松村眞由子（料理研究家）　他

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