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【男子ごはん】豚のしょうが焼きのレシピ。和風だれの黄金比率で作るアレンジ料理（4月10日）

【男子ごはん】豚のしょうが焼きのレシピ。和風だれの黄金比率で作るアレンジ料理（4月10日）
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男子ごはん黄金比率和風だれの生姜焼き
完成画像はイメージです。

2022年4月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「黄金比和風だれで作る豚の生姜焼き」のレシピをご紹介します。

今日のテーマは春の定番祭り第二弾「調味料」！和食の定番調味料しょうゆ、酒、みりんを黄金比で覚えておけば、煮物や照り焼き、なんにでもアレンジできる万能調味料に！

目次

基本の和風ダレで豚の生姜焼きのレシピ


基本の和風ダレを使った豚のしょうが焼きです。
　
黄金比率さえ覚えておけば、サッと作れる簡単基本のしょうが焼きの作り方です。

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材料【2人分】
豚肩ロース肉（生姜焼き用）6枚（250g）
ごま油大さじ1
しょうが1片
＜付け合せ＞
キャベツの千切り
トマト
マヨネーズ
＜黄金比率の和風ダレ＞
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1

⇒同日放送の黄金比率和風だれ活用レシピ一覧を見る

作り方【調理時間：45分】
  1. 生姜はすりおろす。生姜に黄金比率の和風ダレ（しょうゆ、みりん、酒）を加えて混ぜる。
  2. 豚肉を（１）に漬け、ラップをして冷蔵庫で30分置く。
  3. フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）をひく。豚の汁気を切って並べ、中強火で焼く。
  4. 両面に焼き色がついたらお皿に取り出す。残りの豚肉を焼くときは、焦げ付くのでフライパンをキッチンペーパーなどでキレイにしてから焼いてっ下さい。
  5. 千切りキャベツ、トマト、マヨネーズを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送の黄金比率和風だれアレンジレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】和風ダレの黄金比率レシピまとめ！春の定番祭り「調味料」の使い方（4月10日）
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2022年4月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「しょうゆ、酒、みりんの黄金比率和風だれ」のレシピとアレンジ料...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんのレシピ本

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2022/4/10）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】