完成画像はイメージです。
2022年4月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「鶏の唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは春の定番祭り「揚げ物」!料理初心者でも作れるわかりやすくて簡単、食べ応え満点の絶品揚げ物メニューです!揚げる前の一工夫で外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります。
男子ごはん人気レシピ!
- 台湾丼!排骨飯 (パイコーハン) / 魯肉飯 (ルーローハン) 【最新レシピ!】
- 炙りメニュー!トマトチーズ丼 / 鯛セビーチェ / 焦がしネギステーキ
- 秋イタリアン!秋鮭クリームソテー / きのこアーリオオーリオなど
- 秋の和定食!豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース 【超人気!】
心平流「鶏の唐揚げ」のレシピ
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
鶏もも肉 | (大)1枚(約300g) | 片栗粉 | 適量 | 揚げ油 | 適量 | にんにく | 1片 | しょうが | 1片 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ2 | レモン | 適量 |
作り方【調理時間:45分】
- にんにく、生姜はすりおろす。
- ボウルにすりおろしたにんにく、生姜を入れ、しょうゆ、酒を加えて混ぜる。
- 鶏肉はできるだけ大きさが均等になるように、ひと口大に切る。
- 切った鶏肉を(2)の調味液に浸けて揉み込み、30分ほど置く。
- 30分経ったら片栗粉を加えて、全体に混ぜる。さらに別のバットに入れた片栗粉にひとつずつ鶏肉をまぶす。2段階で片栗粉をまぶすことで、表面の水分をコーティングし、サクサクに揚がります。鶏の皮もしっかりと伸ばしてつけるようにしましょう。
- 揚げ油を160~170℃に熱し、鶏肉を入れて4分30秒から5分揚げる。衣を箸で少量落とした時、すぐに散らばる状態が160~170度の目安です。
- だんだんと温度を上げて、最後は180度で揚げる。箸で鶏肉を持ち上げ、カリッと軽くなっていたら、油を切って取り出す。
- お皿に盛り付け、レモンを添えたら完成です。
↓↓↓同日放送の揚げ物レシピはこちら↓↓↓
2022年4月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「定番の揚げ物とんかつ&鶏のから揚げ&天ぷら」のレシピ・作り方を...
男子ごはん人気レシピ!
- 台湾丼!排骨飯 (パイコーハン) / 魯肉飯 (ルーローハン) 【最新レシピ!】
- 炙りメニュー!トマトチーズ丼 / 鯛セビーチェ / 焦がしネギステーキ
- 秋イタリアン!秋鮭クリームソテー / きのこアーリオオーリオなど
- 秋の和定食!豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース 【超人気!】
栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみて下さいね。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2022/4/3)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
男子ごはん人気レシピ!
- 台湾丼!排骨飯 (パイコーハン) / 魯肉飯 (ルーローハン) 【最新レシピ!】
- 炙りメニュー!トマトチーズ丼 / 鯛セビーチェ / 焦がしネギステーキ
- 秋イタリアン!秋鮭クリームソテー / きのこアーリオオーリオなど
- 秋の和定食!豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース 【超人気!】
コメントを書く