Name: 【男子ごはん】ごまじそバターじゃが＆簡単じゃがフライのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: じゃがいも （大）3個（700g）; バター 30g; 青じそ 20枚; 塩 小さじ1; 白いりごま 大さじ1; ごまじそバターじゃが 12個; 卵 1個; 水 大さじ2; 薄力粉 大さじ3; パン粉 適量; 揚げ油 適量

完成画像はイメージです。

2022年3月27日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ごまじそじゃがバター」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは俺たちの作り置き第4弾！じゃがいもにゴマとしそをまとわりつかせた、バターの風味豊かな一品です。アレンジには、ごましそじゃがいもを使った、簡単じゃがフライも！

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1. ごまじそバターじゃがのレシピ
2. 栗原心平さんのプロフィール
3. 男子ごはんのレシピ本

ごまじそバターじゃがのレシピ

心平ちゃんオススメの、おかずにもおつまみにもなる作り置きおかずは、じゃがいもにゴマとシソをまとわせた、バターの風味が豊かな和え物です。冷蔵庫で約5日保存できます。
　
ゴマとしその香りが食欲をそそる簡単メニューは、揚げ物にアレンジします。

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材料【作りやすい分量】

じゃがいも	（大）3個（700g）
バター	30g
青じそ	20枚
塩	小さじ1
白いりごま	大さじ1

＜じゃがフライ＞
ごまじそバターじゃが	12個
卵	1個
水	大さじ2
薄力粉	大さじ3
パン粉	適量
揚げ油	適量

⇒同日放送の炒り豆腐のレシピを見る

作り方【調理時間：15分】

じゃがいもは皮をむいて5cm角に切る。
水を入れた鍋にじゃがいもを加え、強火にかける。竹串がスーッと通るくらいに柔らかくなったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて水分を飛ばす。
青じそはみじん切りにする。
ボウルにじゃがいもを移し、バターを加えて溶かす。塩、青じそ、白いりごまを加えて混ぜ合わせたら、ごまじそバターじゃがのできあがり。
冷蔵庫で5日間ほど保存可能です。
簡単じゃがフライを作る。ボウルに薄力粉、卵、水を加えて混ぜ、バッター液を作る。
ごまじそじゃがバターをバッター液にくぐらせてから、パン粉をまぶす。
揚げ油（170℃）に入れて、中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら、きつね色になるまで揚げる。
油を切って取り出し、お皿に盛り付けたら完成です。

↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓