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【男子ごはん】にんにく塩バター鍋＆塩バターラーメンのレシピ（11月7日）

【男子ごはん】にんにく塩バター鍋＆塩バターラーメンのレシピ（11月7日）
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男子ごはんニンニク塩バター鍋
完成画像はイメージです。

2021年11月7日のテレビ東京系『男子ごはん』～この冬おすすめの鍋第1弾～で放送された、「ニンニク塩バター鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

寒くなってきて、食べたくなるのが鍋料理！心平流の最新鍋は、追いバターのこくと旨みたっぷりの出汁を中華麺と絡めるシメの塩バターラーメンが絶品！

目次

心平流にんにく塩バター鍋＆塩バターラーメンのレシピ


寒くなってきた時期に心平ちゃんがオススメするのは、鶏がらベースのスープに、にんにくの風味、バターのコク、具材の旨味がつまったあったか鍋です。
　
ゴロゴロ野菜と食べ応えのあるお肉に、にんにくのアクセントで体がポカポカになります。
　
〆は、野菜と豚肉の出汁が麺にからむ、心平ちゃんこだわりの塩バターラーメンがオススメです。

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材料【2～3人分】
豚バラ薄切り肉300g
たまねぎ2個
にんにくの芽1束
にんにく6片
バター20ｇ
＜Ａ＞
水1400㏄
鶏がらスープの素（半練り）大さじ1.5
酒大さじ2
塩小さじ1
＜トッピング＞
万能ねぎ適量（小口切り）適量
白いりごま適量
黒コショウ適量
＜〆の塩バターラーメン＞
中華麺（細めん）1玉
バター10g
白いりごま適量
万能ねぎ適量
紅しょうが適量
コーン適量

⇒同日放送の香味あげ焼き豆腐を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. 豚肉はひと口大に切る。
  2. 玉ねぎは縦4等分に切って芯を落とす。ニンニクの芽は根元を少し落として5cm幅に切る。にんにくは木べらで潰す。
  3. 土鍋に＜Ａ＞を合わせて煮立たせ、豚肉、玉ねぎ、にんにくの芽、にんにくを入れる。沸いてきたらアクを取りながら中火で10分煮る。
  4. 玉ねぎがくたくたになったらバターを加えて、溶かし混ぜる。
  5. 各自器によそい、トッピングを加えながら食べる。
  6. 〆の塩バターラーメン。中華麺は袋の表示通りにゆで、流水で洗ってから水気をきる。
  7. 残った鍋のスープに麺を加えてひと煮し、バター、万能ねぎ、白いりごまを加える。
  8. 器にそよって、コーン、紅ショウガをトッピングしながら食べます。



↓↓↓同日放送の香味あげ焼き豆腐レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。