2021年4月14日のフジテレビ系『ホンマでっか!?TV』で放送された、「レンジで簡単！巻かない卵焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のホンマでっか!?TVは、時短なのに激うまの裏ワザレシピを特集！料理研究家のリュウジさんと、五十嵐ゆかりさん、レタスクラブ編集長の前田雅子さんが、裏ワザレシピを教えてくれました。
10分でできるエビチリや、15分でできる豚の角煮など、忙しい主婦に嬉しいレシピが続々登場します。
巻かない卵焼きのレシピ
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、レンジで作る失敗なしの出汁巻き玉子です。
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| 卵 | 3個 | 白だし | 小さじ2 | 砂糖 | 2つまみ | 水 | 大さじ1.5 |
- 四角い耐熱容器に卵を割り入れ、白だし、砂糖、水を入れて溶く。
- ラップをかけて、電子レンジで1分半加熱する。
- 一度取り出して混ぜ、再びラップをかけてレンジで1分加熱する。
- 仕上げに形を整えれば完成です。
↓↓↓同日放送！超時短レシピランキング↓↓↓
リュウジさんの人気レシピ動画
【表示順】：人気順 ：日付順
無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
カルボナーラ豆腐
2019-08-06 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)
2019年8月6日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された140文字レシピ「カルボナーラ豆腐」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。ツイッターなどのSNSで簡単に作れると話題の「バズレシピ」、暑い日の調理にも大活躍です！
【材料】
絹豆腐、豆乳、コンソメ、ベーコン、スライスチーズ、卵黄、黒コショウ
レンジでとろとろオニオンスープ
2021-03-08 (公開)
電子レンジに薄切り玉ねぎやバター、コンソメ、ニンニクなどを入れてチンするだけ！
とってもお手軽で栄養満点のスープです。朝食にもオススメ！
【材料】
玉ねぎ、水、酒、バター、顆粒コンソメ、しょうゆ、おろしニンニク、粉チーズ、粗びき黒コショウ
フライド大根
2021-02-08 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)
ポテトよりも美味しいと大絶賛！からりと揚げたフライド大根。
1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。
【材料】
大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油
大根グラタン
2021-02-08 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)
マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン！
さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単！
1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal！簡単＆ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。
【材料】
大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ
カップスープ豆腐グラタン
2021-01-20 (公開) ／ 2023-06-11 (更新)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、手間のかかるグラタンを、クノールカップスープを使って混ぜて焼くだけで簡単に作るレシピ！
クラムチャウダーや、かぼちゃスープなど、他のクリーム系スープでもアレンジできるそうです。
【材料】
クノールカップスープ、絹豆腐、ベーコン、ピザチーズ、黒コショウ
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 魚レシピ！まぐろたたきパスタ／塩辛スンドゥブ 【最新レシピ！】
- お餅ピザ／簡単優作鍋
- 秋レシピ！ヘルシーキノコ鍋 / 無限フライドごぼう 【超人気！】
- 冷凍かぼちゃ鶏肉炊き込みご飯 / 鮭炊き込みピラフ
五十嵐ゆかりさんのレシピ本とプロフィール
五十嵐ゆかり（いがらしゆかり）
管理栄養士・料理研究家
毎日の料理がラクになる「ラク速ごはん」をモットーに、簡単・時短でおいしい作り置きレシピを中心にブログなどでレシピを紹介されています。
五十嵐ゆかりさんの公式Twitter
【五十嵐ゆかりさんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ホンマでっか!?TV（2021/4/14）
放送局：フジテレビ系列
毎週水曜 よる9時00分～
出演者：明石家さんま、井上清華、EXIT、島崎和歌子、ブラックマヨネーズ、横澤夏子、五十嵐ゆかり、リュウジ 他