完成画像はイメージです。

2020年11月7日の『土曜はナニする！？~10分ティーチャー~』で放送された爆速バズレシピ「超ヘルシーサンラータン（酸辣湯）スープ」のレシピと作り方をご紹介します。考案されたのは料理研究家の リュウジさんです。

悪魔的に美味しくて簡単でＳＮＳでバズりまくりのりゅうじ流メニューにハマる人が続出！著書の「リュウジ式悪魔のレシピ」もベストセラーとなっています。

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リュウジさんのなめこサンラータンスープのレシピ

リュウジサンラータンスープ
　

なめこのトロミを活かした超ヘルシースープ！
　
水溶き片栗粉の代わりになめこを使って糖質カット！うまみととろみの絶品スープメニューです。

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材料【1人分】

水	250㏄
なめこ	80g
溶き卵	1個分
ネギ	適量

＜調味料＞
うま味調味料（半練り）	小さじ1と1/3
しょうゆ	小さじ1
酒	小さじ1
ごま油	小さじ1

＜トッピング＞
酢	小さじ2
ラー油	適量
黒コショウ	各適量

作り方【調理時間：15分】

鍋に水と＜調味料＞を入れ沸騰させる。
なめこを入れ、再びスープが沸騰したら、溶き卵、ネギを加える。
器を用意し、先に酢を入れ、スープを注ぐ。ラー油、こしょうをお好みの量加えたら完成です。
酢を先に入れることで、香りや酸味を逃がさずに楽しめます。

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レンジで豚バラ大根

2021-11-29 (公開)

調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
　
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
　
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。

リュウジ豚ばら大根