2026年11月10日の『ＮＨＫあさイチ』～ときめき！ハピ技～で放送された、「秋のパン特集」をご紹介します。
今日のテーマは食べてハッピー！秋のパン祭。いつものパンがもちもちサクサクに大変身！
いまブームのもちもち食感「高加水パン」にベーグルがふわふわ＆クロワッサンがサクサク簡単に焼きたての味を再現するワザや、全国のパン店に広まる新製法、小麦の香るパンを簡単に作るワザなど、いますぐ試したくなるパンレシピが続々登場♪
秋のパン特集！紹介されたレシピまとめ
高加水パン
2026-11-10 (公開) ／ 2026-11-09 (更新)
【材料】
材料1、材料2
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
高加水パン
2026-11-10 (公開) ／ 2026-11-09 (更新)
【材料】
材料1、材料2
チキンの赤ワイン煮
2026-11-10 (公開) ／ 2026-11-09 (更新)
【材料】
材料1、材料2
まろやか豚キムチ
2026-11-09 (公開)
キムチの辛みをマヨネーズが優しく包み、コクをプラスして食べやすく仕上げます。
味付けはマヨネーズとしょうゆだけで、シンプルなのに深みのある味わいです。
豚肉のビタミンB1は、たまねぎやにらと一緒に摂ることで吸収率が高まり、疲労回復にうってつけです。
【材料】
豚肩ロース薄切り肉、たまねぎ、にら、白菜キムチ、白菜キムチの漬け汁、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油
里芋のえびそぼろあんかけ
2026-11-05 (公開)
旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。
仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。
とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。
【材料】
里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/11/10）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塚地武雅、花澤香菜 他