キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】菜の花のおみそ汁のレシピ。ワタナベマキさんの薬膳ご自愛スープ（3月11日）

【あさイチ】菜の花のおみそ汁のレシピ。ワタナベマキさんの薬膳ご自愛スープ（3月11日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年3月11日の『ＮＨＫあさイチ』～体と心をいたわるご自愛スープ～で放送された、料理研究家ワタナベマキさん考案「菜の花のおみそ汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

体調がすぐれないときや食事が喉を通らないとき、温かくて飲みやすいスープは健康志向の高まりもあり、いま注目が集まっています。

料理のレジェンドたちが自身も重宝する「ご自愛スープ」のレシピは、必見！

目次

ワタナベマキさんの菜の花の味噌汁のレシピ


味噌汁
完成画像はイメージです。

春にオススメの菜の花のお味噌汁です。自律神経をととのえ血行を良くして便トラブルや肌トラブルの改善につながる菜の花に、しょうがも加えることで季節の変わり目の鬱々した気分をスッキリ晴らしてくれます♪

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材料【2人分】
菜の花1/2束（100g）
おろししょうが少々
だし汁300cc
みそ大さじ1.5
塩少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 菜の花は根元を少し切り落とし、塩少々加えた湯で1分半ゆでる。冷水にとり水気を絞ったら、食べやすい長さに切る
  2. 鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立ったら（１）の菜の花を入れてひと煮立ちさせる
  3. みそをとき、しょうがすりおろしを加えて煮立つ直前で火をとめれば完成です



↓↓↓同日放送のご自愛スープのレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】ご自愛スープのレシピまとめ。料理のプロが作る栄養満点スープの作り方（3月11日）
【あさイチ】ご自愛スープのレシピまとめ。料理のプロが作る栄養満点スープの作り方（3月11日）
2026年3月11日の『ＮＨＫあさイチ』～体と心をいたわるご自愛スープ～で放送された、「ご自愛スープ」のレシピ・作り方をご紹介します...


ワタナベマキさんのレシピ本

スープのレシピを教えてくれたワタナベマキさんの著書はこちら！

あさイチの最新レシピ

一覧

高加水パン

2026-11-10 (公開) ／ 2026-11-09 (更新)

高加水パン

【材料】

材料1、材料2

　

チキンの赤ワイン煮

2026-11-10 (公開) ／ 2026-11-09 (更新)

チキンのワイン煮込み

【材料】

材料1、材料2

　

まろやか豚キムチ

2026-11-09 (公開)

キムチの辛みをマヨネーズが優しく包み、コクをプラスして食べやすく仕上げます。

味付けはマヨネーズとしょうゆだけで、シンプルなのに深みのある味わいです。

豚肉のビタミンB1は、たまねぎやにらと一緒に摂ることで吸収率が高まり、疲労回復にうってつけです。

豚キムチ

【材料】

豚肩ロース薄切り肉、たまねぎ、にら、白菜キムチ、白菜キムチの漬け汁、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油

　

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/3/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、宮本亞門、磯山さやか、平野レミ、野崎洋光、有賀薫、小林まさる、ワタナベマキ　他

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