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【あさイチ】さば缶と3色パプリカのショートパスタのレシピ。みんなゴハンだよ（9月8日）

【あさイチ】さば缶と3色パプリカのショートパスタのレシピ。みんなゴハンだよ（9月8日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年9月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「さば缶と3色パプリカのパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは超人気イタリアンレストラン「リストランテ アクアパッツァ」のオーナーシェフ、日髙良実シェフです。

目次

さば缶と3色パプリカのパスタのレシピ



完成画像はイメージです。

お手頃で栄養満点のサバの水煮缶を使ったショートパスタです。

パプリカを加えて彩りも豊かに仕上げます。

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材料【2人分】
さばの水煮（缶詰）1缶（160g （さば：90g　汁：70g））
ショートパスタ100g
パプリカ（赤・黄・緑）各1/3個（1色の場合は1コ）
にんにく（薄切り1かけ
オリーブ油大さじ1～2
塩適量
こしょう適量
バジル(生）お好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ショートパスタは塩分濃度1％の湯(分量外）で、袋に表示されている時間の半分弱の時間でゆでる。ざるにあげてオリーブ油をまぶしておく。
    プレコットと呼ばれる、ゆで時間を短縮する方法です
  2. パプリカのヘタと種を除き、繊維に沿って細切りにする。
  3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくが少し色づくまで炒めて油に香りを移したら、にんにくは取り出す。
  4. 火を強めてパプリカをサッと炒め、さば缶の煮汁だけを加えて蒸し焼きにし、軽くとろみが出るまで煮る。さばの身を加え、軽く崩して全体となじませる。
  5. パスタを2分間ゆでてから（４）に加え、全体をなじませたら塩、こしょうで味を調える。火を止め、お好みでバジルをちぎって散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送のサバ缶とトマトの冷たいスープのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/9/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、佐藤弘道、矢方美紀　他

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