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【あさイチ】鯛めしのレシピ。おせちのアイデア料理（12月12日）

【あさイチ】鯛めしのレシピ。おせちのアイデア料理（12月12日）
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2024年12月12日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鯛めし」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはみんなのおせちアイデア調査！料理研究家の長谷川あかりさんがおせち料理に一工夫でできるアイデアレシピを教えてくれました♪

目次

鯛めしのレシピ


たいめし
完成画像はイメージです。

タイはお刺身を使うので骨を取り除く必要がなく、お子さまにも安心！

お好みでゆずこしょうを加えれば、爽やかな香りで風味豊かな仕上がりに。

刻んだゆず皮をあしらえば、彩り華やかでお正月ごはんにぴったりの一品です。

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材料【2人分】
米1合
鯛の刺身80g
昆布2～3g
ゆず皮適宜
ごぼう（たたきごぼう用）1本(150g)
＜Ａ＞
料理酒大さじ1
みりん大さじ1/2
うす口しょうゆ大さじ1/2
塩小さじ1/4
ゆずこしょう小さじ1/4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：60分】
  1. 米は2～3回水を替えて洗って水気を切る。
  2. ごぼうは4cmの長さに切り、アルミホイルでしっかり包む。
  3. 炊飯器の内釜に米と＜Ａ＞を加え、水を1合の目盛りまで入れる。鯛の刺し身と昆布、アルミホイルを巻いたごぼうをのせ、普通モードで炊飯する。
  4. 炊き上がったらごぼうと昆布を取り出し、身をほぐすようにさっくりと混ぜる。刻んだゆずの皮をのせてできあがり。
    ごぼうはたたきごぼうで使用します。



↓↓↓同日放送のおせちレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】おせちのアイデア料理レシピまとめ。長谷川あかりさんが伝授！（12月12日）
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あさイチの最新レシピ

一覧

たたきごぼうのごまオイル絡め

2024-12-12 (公開)

鯛めしの上で一緒に炊飯するので簡単で洗い物も少なく済む、うれしいレシピ！

ごぼうの食感もほどよく残り、かむたびにうまみが口の中に広がります。

お酢とオリーブオイルの組み合わせで、酸味もマイルドな仕上がりです。

たたきごぼう

【材料】

ごぼう、いりごま、すりごま、砂糖、しょうゆ、酢、塩、オリーブオイル

　

黒豆ギリシャヨーグルトサラダ

2024-12-12 (公開)

おせちの定番“黒豆”と、水切りヨーグルトをあわせただけの簡単サラダです。
　
黒豆の甘みとヨーグルトの酸味が相性抜群！日本酒やワインのおつまみとしてもオススメ♪

黒豆ギリシャヨーグルトサラダ

【材料】

ローストくるみ、黒豆甘煮、ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト、オリーブオイル、塩

　

サーモンなますサラダ

2024-12-12 (公開)

おせちの定番、なますをレモン汁とオリーブオイルで洋風にアレンジ！

サーモンを加えることで食べ応え抜群、ごちそう感のある一品に。

大根とにんじんはスライスするので時短にもなり、ボリューム感もアップします。

【材料】

大根、にんじん、塩、サーモン刺身、レモン汁、うす口しょうゆ、砂糖、オリーブオイル

　

鮭とじゃがいものシチュー

2024-12-10 (公開)

こころと体を温める優しいとろみの秘密は、すりおろしたじゃがいも！

軽い仕上がりで食欲のないときにもおすすめの一皿です。

【材料】

塩鮭、じゃがいも、たまねぎ、ベーコン、しめじ、ほうれんそう、バター、油、水、牛乳、粒マスタード、ピザ用チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/12/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、新納慎也、平祐奈　他

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