2024年6月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「ニラのアイデア料理」をまとめたのでをご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県小美玉市。茨城はニラ収穫量が全国3位!中でも小美玉市は有数なニラの産地です。
肉厚で葉幅が広く食べ応えがあり、甘みと香りが良い小美玉市のニラを使った絶品メニューを、地元の方や名店・料理研究家から学びます♪
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マナブ!にらアレンジレシピ
ニラの天ぷらの天ぷら
2024-06-16 (公開) / 2024-07-21 (更新)
ニラの甘みと食感がたっぷり楽しめる!シンプルなニラの天ぷらの作り方です♪
【材料】
ニラ、天ぷら衣、塩
ニラとちくわの天ぷら
2024-06-16 (公開)
ニラのシャキシャキとちくわのふんわりがベストマッチ!ニラとちくわの天ぷらです。
【材料】
ニラ、ちくわ、塩、天ぷら衣
ニラの納豆丼
2024-06-16 (公開)
時間がなくてもパパッと作れる!ニラの香りと納豆の香ばしさが相性抜群の、簡単どんぶりの作り方です。
【材料】
納豆、サラダ油、ニラ、塩、こしょう、ご飯
ニラメンチ
2024-06-16 (公開)
ニラの名産地の隠れたご当地グルメ!ニラをたっぷり使ったニラメンチの作り方です♪
【材料】
揚げ油、パン粉、ニラ、豚ひき肉、卵、こしょう、塩、薄力粉、水
ニラの佃煮
2024-06-16 (公開)
簡単に作れてご飯のお供にピッタリ!ピリ辛で保存も効く絶品メニューの作り方です♪
さきいかでうま味UP!ラー油のピリ辛でご飯やお酒との相性も抜群です。
【材料】
さきいか、ニラ、ラー油、しょうゆ、みりん、砂糖、白ごま
ニラニラチヂミ&万能ダレ
2024-06-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたニラレシピです。ニラをたっぷり使った野永さんのアレンジチヂミ!
チヂミと合わせる、ニラを使った万能ダレの作り方は必見です♪
【材料】
サラダ油、ニラ、小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、水、白だし、ポン酢、ラー油、ごま油
万能ニラマヨポン酢
2024-06-16 (公開)
和食の達人「日本橋ゆかり」の野永シェフが教えてくれたのは、ニラをたっぷり使った万能ダレです。
野永シェフが自画自賛する絶品タレの作り方です♪
【材料】
ニラ、ポン酢、マヨネーズ、ラー油、ごま油
ニラ玉アラビアータ
2024-06-16 (公開)
銀座の名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ニラを使ったピリ辛スパイシーなパスタ“アラビアータ”の作り方です♪
【材料】
パスタ、ニラ、オリーブオイル、おろしニンニク、唐辛子、トマトジュース、塩、茹で汁、卵黄、パルメザンチーズ
中華風ニラグリーンカレー
2024-06-16 (公開)
中国料理の名店「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、ニラを使った中華風グリーンカレーです。
カレールーは不要!家庭で美味しく作るレシピで教えてくれました♪
【材料】
ごま油、豚薄切り肉、ナス、たけのこの水煮、干しエビ、おろしにんにく、豆板醤、鷹の爪、牛乳、ニラ、塩、鶏ガラスープ
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
栗ジャムで絞らないモンブラン
2024-10-13 (公開)
万能栗ジャムを使った簡単モンブランの作り方です。
【材料】
どら焼きの皮、ゆで栗、水、砂糖、塩、生クリーム、栗ジャム、ラム酒
万能栗ジャム
2024-10-13 (公開)
バズるレシピの料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、万能に使える栗ジャムの作り方です。
トーストに塗ってもOK!お肉料理の甘味調味料としても使えます♪
【材料】
栗、水、砂糖、塩
栗のクリームグラタン
2024-10-13 (公開)
銀座の有名イタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、アロマフレスカでも人気の、マロンペーストを使ったクリームグラタンです。
具材にも栗を使った、旬の絶品クリームグラタンの作り方です♪マロンペーストは、リゾットやパスタにアレンジできます。
【材料】
栗、三温糖、生クリーム
栗ご飯
2024-10-13 (公開)
農家さん直伝!栗料理の定番“栗ご飯”の作り方です。
【材料】
栗、もち米、酒、塩、水、ごま塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題!にらレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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