2023年10月31日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「かぼちゃのアイデアレシピ」をご紹介します。
今日のテーマは「かぼちゃ」。ハロウィーンにぴったりのアイデア料理が続々登場!丸ごとかぼちゃピザやごはんがススムおかず、海外で定番のパンプキンスパイスラテをおうちで味わうレシピ、最近話題のバターナッツかぼちゃで絶品スープなど、役立つ情報満載です♪
あさイチ流カボチャのアイデアレシピ

丸ごとかぼちゃピザ
2023-10-31 (公開) / 2024-03-02 (更新)
カボチャ専門店の宮本雅代さんが教えてくれたのは、カボチャを丸ごと使ったかぼちゃピザです。
【材料】
カボチャ、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、ピザソース、ミックスチーズ、塩
豚バラかぼちゃ
2023-10-31 (公開) / 2024-03-04 (更新)
カボチャ専門店の宮本雅代さんが教えてくれたのは、ご飯が進む!?甘じょっぱいカボチャのおかずメニューです。
宮本さんのお宅では、お子さまから人気No.1のメニューの作り方です♪
【材料】
カボチャ、豚バラ肉、サラダ油、日本酒、みりん、しょうゆ、砂糖
カボチリたまご
2023-10-31 (公開) / 2024-03-05 (更新)
宮本さん家のNo.2カボチャメニューは、エビをカボチャに変えたカボチリたまごです。
【材料】
カボチャ、にんにく、長ネギ、卵、サラダ油、豆板醤、日本酒、ケチャップ、しょうゆ、砂糖
バターナッツかぼちゃのポタージュ
2023-10-31 (公開) / 2024-03-05 (更新)
バターナッツかぼちゃの甘みを引き出すポタージュの作り方です。
ナッツのように甘いバターナッツかぼちゃの下部を使って絶品ポタージュに仕上げます♪
【材料】
バターナッツカボチャ、玉ねぎ、顆粒コンソメ、牛乳、茹で汁
パンプキンスパイス
2023-10-31 (公開) / 2024-03-21 (更新)
秋のアメリカで定番のスパイスです。スターバックスでも秋の人気メニューに使われています。
主にパンプキンパイを作る時に使う、秋の香りを楽しむスパイスミックスです♪
【材料】
シナモン、ナツメグ、ジンジャーパウダー、クローブ
パンプキンスパイスラテ
2023-10-31 (公開) / 2024-03-21 (更新)
パンプキンスパイスを使ったアメリカの秋の味、パンプキンラテです。
【材料】
カボチャ、砂糖、牛乳、エスプレッソコーヒー、ホイップクリーム、パンプキンスパイス、シナモン、ナツメグ、ジンジャーパウダー、クローブ
あさイチ人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
10分レンチンカレー
2025-12-10 (公開)
2人前で調理時間10分!少量作るのに便利なレンチンカレーの作り方です
レンジでも長時間煮込んだようなカレーに仕上げます♪
【材料】
豚こま切れ肉、たまねぎ、にんじん、ルー、水
カレー革命レシピまとめ
2025-12-10 (公開)
【材料】
鮭の甘酢照り焼き アボカドソース
2025-12-08 (公開)
外側はサクッと、身はふんわり焼いたさけを、酸味をきかせた照り焼きに仕上げます。味をしっかりまとうので、お弁当にもぴったりです。今回は和洋中どんな料理にもぴったりな万能アボカドソースと一緒にいただきます。
【材料】
さけ、しめじ・まいたけ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、アボカド、甘酢らっきょう、塩、こしょう、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁
万能アボカドソース
2025-12-08 (公開)
ゆでたり焼いたりした鶏肉や豚肉、牛肉、白身魚ほか、どんな組み合わせにも合う万能ソース。
粗くつぶしたアボカドに、ヨーグルトやマヨネーズ、そして、甘酢らっきょうを合わせます。
らっきょうの甘酸っぱさと食感が、濃厚なアボカドソースを軽やかにまとめます。
【材料】
アボカド、甘酢らっきょう、塩、こしょう、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2023/10/31)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、田中麗奈、山口もえ 他

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