2023年10月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「カボチリたまご（かぼちゃのチリソース）」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは「かぼちゃ」。プロ直伝、ハロウィーンにぴったりのアイデア料理です！
カボチリたまごのレシピ
宮本さん家のNo.2カボチャメニューは、エビをカボチャに変えたカボチリたまごです。
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| カボチャ | 300g | にんにく | 1片 | 長ネギ | 15cm | 卵 | 2個 | サラダ油 | 適量 | 豆板醤 | 小さじ1 |
| 日本酒 | 大さじ4 | ケチャップ | 大さじ3 | しょうゆ | 小さじ1.5 | 砂糖 | 小さじ2 |
- 長ネギは半分にわけ、みじん切りと小口切りにする。
- かぼちゃは一口大に切って素揚げする。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を炒める。ふんわりと半熟になったら一度取り出す。
- 同じフライパンでニンニク・長ねぎのみじん切りを炒める。香りが立ったらトウバンジャンを加えて炒める。
- ＜合わせ調味料＞を加え、煮立ったら素揚げのかぼちゃ、炒めた卵を戻し入れて全体を混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付け、長ねぎ小口切りを散らしたら、完成です。
↓↓↓同日放送のかぼちゃレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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【材料】
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フライパン８分蒸し
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フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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2026-07-07 (公開)
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【材料】
なす、豚こま切れ肉、長ネギ、青じそ、サラダ油、水、塩、酒、片栗粉、こしょう、みそ、みりん
野菜たっぷりバンバンジー
2026-07-06 (公開)
野菜たっぷりで作るヘルシーバンバンジーです
クリーミーなドレッシングで食材の一体感をUP！サラダ仕立てでいただく新感覚バンバンジーのつくり方♪
【材料】
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トマトのトマトあえ
2026-07-06 (公開)
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【材料】
トマト、パセリ、湯むきしたトマト、たまねぎ、アンチョビ、サラダ油、砂糖、レモン果汁、塩、黒こしょう
丸暗記ドレッシング
2026-07-06 (公開)
覚えるだけでお家のサラダが劇的に変わる！丸暗記ドレッシングをレシピサイトの元編集長が教えてくれました
同量の油と酢、少々の塩分でアレンジ自在のドレッシングを楽しめます♪
【材料】
お好みのサラダ野菜、オリーブオイル、リンゴ酢、塩、ごま油、黒酢、塩昆布
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/10/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、田中麗奈、山口もえ 他