Name: 【あさイチ】パンプキンスパイスのレシピ
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: シナモン 大さじ2; ナツメグ 小さじ1/4; ジンジャーパウダー（チューブ生姜でOK） 小さじ1と1/3; クローブ 小さじ1

2023年10月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「パンプキンスパイス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは「かぼちゃ」。プロ直伝、ハロウィーンにぴったりのアイデア料理です！

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パンプキンスパイスのレシピ

完成画像はイメージです。

秋のアメリカで定番のスパイスです。スターバックスでも秋の人気メニューに使われています。
　
主にパンプキンパイを作る時に使う、秋の香りを楽しむスパイスミックスです♪

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材料【作りやすい分量】

シナモン	大さじ2
ナツメグ	小さじ1/4
ジンジャーパウダー（チューブ生姜でOK）	小さじ1と1/3
クローブ	小さじ1

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作り方【調理時間：1分】

材料を全て混ぜ合わせたら、完成です。

パンプキンスパイスで作るデパ地下風サラダ

材料【作りやすい分量】

パンプキンスパイス
かぼちゃの煮物
マヨネーズ
らっきょう漬け
クリームチーズ
くるみ

作り方【調理時間：5分】

かぼちゃの煮物をヘラで潰し、パンプキンスパイスとマヨネーズを加える。
刻んだらっきょう漬け・サイコロ状に切ったクリームチーズ・砕いたくるみを加えて混ぜたら完成です。

↓↓↓同日放送のかぼちゃレシピはこちら↓↓↓

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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

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米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

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米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ